1. 健康饮食首页
  2. 蔬菜

羊头怎么样才好吃(羊头怎么样才好吃呢)

牛肉 • • 蔬菜

羊头怎么样才好吃(羊头怎么样才好吃呢)

羊头是一种非常受欢迎的肉制品，历史上源远流长，尤其在我国更是大受欢迎。下面就来说说怎样才能做出口味更加佳的羊头。

      

羊头是一种非常受欢迎的肉制品，历史上源远流长，尤其在我国更是大受欢迎


      首先要选用上等的黑羊肉，目前在中国内陆农村，以内蒙古、青海、宁夏等地的山羊最为受欢迎，其次在新疆、甘肃等地也有许多黑羊，其肉品质有着独特的香气，肉质紧实，口感咸鲜，做出来的菜肴正宗可口，味道突出，是做羊肉菜的上乘食材。

      洗净之后要及时去掉血水，血水及时去掉，不仅能减少病菌的污染，还能保证羊肉色泽更加艳丽。然后，在切开羊肉的时候要注意切得更加细腻，最后可以在头部加入少量的料酒，切记不乱放料，避免羊头的味道太重，过于腻滑。

      最后，做羊头的温度也是很重要的，一般会高温蒸或者烧制，其余的烹饪方法如煲、炖等，都适用，只要时间掌握好即可。一般来说，要是经过烹饪温度控制，还原羊肉的原汁原味，能更好的保留羊肉的营养成分，特别是胶原蛋白的保留，并发挥出健康的作用。

      总之，想要做出美味可口的羊头，首先要选用好的黑羊肉，然后精心清洗，去血水，注意控温，勤加腌制（不乱放料），且不要煮得太久，以免油腻，既能保留羊肉的营养价值，又能烹饪出美味可口的羊头。

原创文章，作者：牛肉，如若转载，请注明出处：http://ddhctlc.com/show_102.html

牛肉牛肉
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐