摘要:艾草是一种常见的中草药,除了可以泡茶外,还可以用来烹饪各种美食。本文将介绍几种常见的艾草美食及其制作方法,包括艾草鸡、艾草面条、艾草汤等。通过食用这些艾草美食,不仅可以增加营养,还可以滋补身体。
艾草作为一种常见的中草药,在中医中有着非常重要的地位,被誉为“神草”。除了泡茶外,艾草还可以用来烹饪各种美食。下面将为大家介绍几种常见的艾草美食及其制作方法。
一、艾草鸡:
制作方法:
1.将鸡洗净后切成块放入锅中焯水,捞出过冷水备用。
2.将艾草洗干净,切碎备用。
3.将葱姜蒜切末,放入锅中爆香。
4.将焯水后的鸡块倒入锅中煸炒至变色。
5.加入适量的盐、料酒、生抽、老抽以及适量的水煮沸。
6.加入切碎的艾草,慢火煮约30分钟即可。
二、艾草面条:
制作方法:
1.将白面粉、盐和温水混合,揉成面团后醒发30分钟。
2.将艾草切碎备用。
3.取一小段面团擀成薄片,切成细条,再用手拉长。
4.将拉好的面条放入锅中焯水,捞出过冷水备用。
5.将葱姜蒜切末,热锅冷油将其爆香。
6.加适量的盐和切碎的艾草翻炒。
7.将煮熟的面条捞入锅中,再翻炒均匀即可。
三、艾草汤:
制作方法:
1.将猪肉切块焯水,撇去浮沫后放入炖盅中备用。
2.将艾草洗干净备用。
3.将姜片、葱结、枸杞、红枣、桂圆等配料加入炖盅中。
4.加入适量的清水,盖上盖子,大火煮沸后转小火炖约2小时即可。
通过食用这些艾草美食,可以起到滋补、养颜、增强体质的作用。当然,由于每个人的体质和口味不同,制作时也可以根据自己的喜好和需求进行调整。希望本文所介绍的艾草美食可以给大家带来帮助。
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