芋头怎么弄好吃(芋头的做法大全家常菜)

摘要：芋头是一种非常受欢迎的食材，既可以煮汤，也可以做成糕点。但是，怎样才能让芋头更加好吃呢？本文将为您介绍芋头的选购、处理以及不同的烹饪方法，让您轻松掌握制作美味芋头的技巧。

      近年来，随着人们对健康食材的重视，芋头逐渐成为了菜市场上备受青睐的一种食材。芋头有丰富的营养价值，包括纤维素，维生素和矿物质等。而且，它的口感柔软，香甜可口，非常适合于制作各种美食。那么，芋头究竟应该怎样处理才能更加美味呢？请看下文的介绍。

      1. 选购芋头

      在选择芋头时，我们应该选择体形较为饱满、表皮光滑无斑点的芋头。同时，我们还要注意芋头的种类，以及其用途。比如：紫色的芋头可以加入到面团中，制作出颜色漂亮，食感独特的紫薯面包；而黄色的芋头则适合用来制作甜品，比如芋头糕、芋圆等等。

      2. 处理芋头

      在处理芋头之前，我们需要将其表皮削去，然后切成适当大小的块状。但是，在处理芋头的过程中，我们要格外小心，因为芋头会出现草酸的情况。草酸会损失芋头的口感，甚至引起胸闷、呕吐等不适症状。因此，我们应该将芋头切好之后，用清水冲洗数遍，确保草酸被彻底去除。

      3. 不同的烹饪方法

      （1）蒸芋头

      将芋头块状放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。此时，芋头已经变得软糯，但是又不至于太烂，可以做成芋泥、芋头糕等甜点。

      （2）炒芋头

      在热锅中加入适量的油，待油热之后加入芋头块状，翻炒数分钟，直至芋头变色熟透。加入适量的盐、味精、鸡精、蒜末等调料，翻炒均匀即可。

      （3）煮芋头

      将芋头块状放入热水中煮熟，再加入适量的糖，煮至糖完全融化，芋头表面呈现一层透明的糖浆，则可以捞出食用。

      总之，芋头是一种营养丰富、美味可口的食材，不同的烹饪方法可以制作出各种美食。但是，我们在选择和处理芋头的过程中，也需要注意一些事项，确保芋头的美味和健康。

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芋头怎么弄好吃(芋头的做法大全家常菜)

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