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芹菜牛肉如何做好吃又简单(芹菜牛肉如何做好吃又简单窍门)

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芹菜牛肉如何做好吃又简单(芹菜牛肉如何做好吃又简单窍门)

摘要：芹菜牛肉是一道营养丰富，口感清爽的家常菜，制作简单快捷，适合日常生活中做餐的佳选。本文将为大家介绍如何制作口感嫩滑的芹菜牛肉，并分享一些小技巧和注意事项。

      

摘要：芹菜牛肉是一道营养丰富口感清爽的家常菜制作简单快捷


      开头语：芹菜，这种被认为是的“美容蔬菜”，它有利尿、助消化、降低血压等功效，而牛肉含有丰富的营养成分，搭配在一起有利于增强人体免疫力。那么，如何将芹菜与牛肉制作出一道美味可口的菜品呢？

      一、准备材料

      （1）牛肉：500克

      （2）芹菜：适量

      （3）辣椒：5个左右

      （4）姜蒜末：适量

      （5）盐：适量

      （6）料酒：适量

      （7）生抽：适量

      （8）糖：适量

      （9）蚝油：适量

      二、制作方法

      1. 将牛肉切成片状，加入料酒、盐、糖、生抽，腌制10分钟。

      2. 芹菜切成斜刀形状，辣椒去籽切段。

      3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，放入牛肉煸炒至变色。

      4. 放入芹菜，辣椒段，稍微煸炒一会。

      5. 加入少量水，盖上锅盖焖煮5分钟，将芹菜炖软。

      6. 放入蚝油，再稍微煸炒几下即可。

      三、小技巧和注意事项

      1. 牛肉要先腌制，以便增强口感和脆度。

      2. 加水时不要太多，只需稍微加点，否则会影响味道和口感。

      3. 如果想要炒出来的菜色特别鲜艳，可以在炒菜前用淀粉水浸泡5分钟后放入锅中煸炒。

      4. 在炒芹菜时，可以用鸡蛋清来提升菜品的质感。

      总结：芹菜牛肉虽然制作简单，但是好吃的芹菜牛肉也需要一些技巧。希望大家能够通过本文介绍的方法，做出美味可口的芹菜牛肉。同时，在制作时也要注意自己的健康，选择优质的食材，遵循科学健康的饮食原则，让我们享受健康美味的饮食生活。

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