摘要:
芹菜番茄是一道非常简单且营养丰富的家常菜,它既美味又健康。芹菜具有降血压、减肥、促进心脏健康等多种功效。而番茄富含大量的番茄红素,据研究,它具有抗氧化、预防癌症等功效。那么,如何将这两种天然的食材融合在一起制作出美味可口的菜品呢?接下来,我们来看一下芹菜番茄的制作方法和技巧。
正文:
1、准备食材:
芹菜3根,番茄2个,姜末适量,大蒜末适量,盐适量,生抽适量,油适量,清水适量。
2、制作步骤:
(1)芹菜去除根部后洗净,最好用手撕成小段,便于入味。
(2)番茄切块备用。
(3)姜末、大蒜末放在碗中备用。
(4)锅中放油,烧至7-8成热时,加入姜末、大蒜末爆香。
(5)加入芹菜翻炒。
(6)加入番茄块继续翻炒。
(7)加入清水,不要太多,留一点汁。盖上锅盖,焖煮5分钟。
(8)打开锅盖,根据自己的口味加盐,并加入少量生抽提鲜。
(9)继续翻炒,直到汁收干即可。
3、注意事项:
(1)芹菜最好不要切得过细,否则炒出来就会失去口感。
(2)番茄中的营养物质很容易被加热分解,所以最好用中火慢炖,这样能保证其营养不流失。
(3)焖煮时,要随时关注锅中的水分,不要让芹菜番茄汤汁变得太稀。
总结:
芹菜番茄是一款色香味俱全的营养菜品,在制作时需要注意芹菜切割的大小、炒制时间、清水的添加和焖煮时间等问题。只要掌握好这些技巧,每次炒出的芹菜番茄都可以美味可口,带给您和家人健康的味蕾享受。
原创文章,作者:排骨,如若转载,请注明出处:http://ddhctlc.com/show_13024.html
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