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芹菜肉干怎么炒才好吃(芹菜肉干怎么炒才好吃视频)

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芹菜肉干怎么炒才好吃(芹菜肉干怎么炒才好吃视频)

摘要：芹菜是一道非常健康美味的蔬菜，其搭配肉干更是能够产生令人垂涎的鲜美口感。如何将芹菜和肉干巧妙地烹制出一道好吃的佳肴呢？接下来就让我们来分享一下制作芹菜肉干的小技巧和注意事项。

      

摘要：芹菜是一道非常健康美味的蔬菜，其搭配肉干更是能够产生令人垂涎的鲜美口感


      一、材料准备：

      所需材料：芹菜、肉干、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、鸡精、油。

      二、烹制步骤：

      1.将芹菜洗净后切成段状，肉干切成小块备用；

      2.将葱、姜、蒜切末，锅内加入适量油，烧至6成热后加入葱姜蒜末爆香；

      3.放入芹菜段翻炒，待芹菜变软后加入肉干，翻炒均匀；

      4.加入适量盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、鸡精等调味料，翻炒均匀；

      5.最后加入适量清水煮开，焖煮5分钟左右即可出锅。

      三、小技巧：

      1.芹菜翻炒时可加入少量白糖，使其更加鲜嫩可口；

      2.肉干可以提前泡发脱盐，翻炒时口感更加鲜美；

      3.调味时要根据个人口味来适当增减调料，制作出符合自己口味的佳肴。

      四、注意事项：

      1.芹菜应该先焯水再翻炒，能够将芹菜内的苦味去除，口感更加好；

      2.肉干的选择上要选用品质较好的肉干，不宜使用过腥或者其他异味的肉干进行烹制；

      总结：通过以上的介绍，相信大家对于芹菜肉干的烹制方法有了更深刻的了解。在日常生活中，我们只需要掌握好这些小技巧和注意事项，就能够轻松的制作出一道美味可口的芹菜肉干。

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