芹菜肉怎么做馅饼好吃(芹菜肉怎么做馅饼好吃又简单)

【摘要】

      芹菜是蔬菜中含有丰富纤维素、维生素和矿物质的一种，其与肉类搭配制作成的馅饼，不仅美味可口，而且营养丰富。要想制作出一款好吃的芹菜肉馅饼，需要注意以下几个方面：选购新鲜肉类、尽量选用新鲜芹菜、馅料搭配有序、烤制过程控制得当。

      【正文】

      芹菜肉馅饼是一道极其受人们喜欢的食品，其口感香脆，还能够充分满足人体对蛋白质、脂肪和微量元素的需求。接下来，本文将会教读者制作一款美味的芹菜肉馅饼。

      1. 选购新鲜肉类

      制作馅饼最关键的便是肉类，应选用鲜嫩多汁的猪肉或牛肉，以保证馅饼口感更加鲜美。同时，要注意购买时看包装是否完好，色泽是否鲜亮，气味是否清香。购买回家后，应先将它放到冷藏中冰镇一段时间，使其表面有冰霜产生，再进行加工制作。

      2. 尽量选用新鲜芹菜

      选择好了肉类，接下来就该考虑芹菜的问题。芹菜的质量对于馅饼的口感质量有着不可忽视的影响。尽量选用新鲜芹菜，不要选择外表已经变黄的，否则馅饼的味道就会大打折扣。

      3. 馅料搭配有序

      制作馅饼的最重要的环节，就是如何将肉类和芹菜这两种食材相互搭配。在勾芡时先将芹菜切成小块，用水焯烫一下，控制时间不要太长，否则会破坏芹菜的口感。然后将洗净后的肉类处理干净，搭配适量的辅料，例如盐、生姜、葱花等，拌匀后，放入事先烤好的馅饼中即可。

      4. 烤制过程控制得当

      将拌好的馅料搭配上之后，放入烤箱中进行烤制，烤制时间约7-8分钟即可。需要注意的是，在烤制期间需要经常检查馅饼的状态，防止馅料过度流失，导致馅饼口感远不如预期。在烤制5分钟左右的时候，还可适当地取出来抹上少许油，再放入烤箱中继续烤制，这样能够使馅饼更加鲜美。

      【总结】

      总的来说，想要制作一款美味的芹菜肉馅饼，需要从选购新鲜肉类、尽量选用新鲜芹菜、馅料搭配有序、烤制过程控制得当四个方面入手。只有在以上几个方面都做得到位的前提下，才能够制作出一款口感鲜美、营养丰富的芹菜肉馅饼。

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