芹菜花生怎么拌才好吃(芹菜花生怎么拌才好吃视频)

摘要：芹菜和花生是一对经典的搭档，它们不仅味道鲜美，而且还富含人体所需的营养成分。怎么样才能拌出好吃的芹菜花生呢？本文将为您详细介绍。

      作为一种常见的蔬菜，芹菜营养价值很高，含有多种矿物质、维生素和纤维素等营养成分，而花生也是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素E等营养成分。芹菜和花生的搭配不仅可谓完美，而且味道鲜美，让人食欲大增。

      一、芹菜花生的选购

      1. 芹菜：选购时首先要选择外形完整、色泽鲜艳、叶片翠绿的芹菜，表皮要干净光滑，没有裂口或病斑。芹菜的茎要直，不要弯曲，这样的品质较好。

      2. 花生：选购花生时要敲一下，听听是否有空心声响，挑选有沉甸甸感觉的花生，这样的花生口感更好。花生的外壳表面不能出现开裂或发霉现象，只有这样的花生才是新鲜的。

      二、芹菜花生的制作

      1. 切芹菜：将芹菜的根部去掉，将茎和叶分开，洗净后再切成小段或小块。

      2. 煮芹菜：锅中加水，将芹菜放入煮熟，捞出后用冷水冲洗，控干水分备用。

      3. 煮花生：将花生放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，控干水分备用。

      4. 烤花生：取适量的花生，洗净后晾干，放入烤箱内，以150度左右的温度烤20-30分钟。

      三、芹菜花生的拌法

      1. 芹菜花生拌凉菜：将煮好的芹菜和煮好的花生混合在一起，加入适量的盐、鸡精和香油，拌匀即可。此方法简单易操作，口感清爽，适合夏天食用。

      2. 芹菜花生拌炒菜：将煮好的芹菜和煮好的花生混合在一起，放入锅中翻炒，加入适量的盐、鸡精和生抽调味，翻炒至芹菜变软，出锅即可。此方法香气四溢，口感鲜美。

      3. 芹菜花生拌凉面：将煮好后的面条放入锅中煮至熟，捞出后用冷水冲洗，控干水分备用。将煮好的芹菜和煮好的花生混合在一起，加入适量的盐、鸡精和醋，拌匀，再将凉面加入其中拌匀即可。此方法口感爽滑，非常适合夏天食用。

      四、芹菜花生的食用禁忌

      1. 芹菜：芹菜具有清热解毒、利尿消肿、缓解疲劳等功效，但是不宜食用过量，否则会引起过敏反应。同时，芹菜中含有丰富的硝酸盐，不宜与含有亚硝酸盐的食品一起食用。

      2. 花生：花生虽然营养丰富，但是富含脂肪，容易引起肥胖和消化不良。同时，花生也是过敏原之一，易引起过敏反应。

      总结：芹菜花生的搭配既可以炒着吃，也可以拌着吃，不管采用哪种方式，都能够将它们的营养和美味完美地展现出来。在选择食材的时候要注意品质，制作的时候要注意卫生，食用的时候要注意量。

原创文章，作者：西葫芦，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_13137.html

芹菜花生怎么拌才好吃(芹菜花生怎么拌才好吃视频)

相关推荐