苏州是一座美丽而又繁华的城市,这里有上世纪以来著名的“捞鱼文化”,给旅游者留下不可磨灭的印象。在苏州最具代表性的捞鱼美食当属徐闻捞鱼、吴江捞鱼和太仓捞鱼。
徐闻捞鱼:徐闻捞鱼来历久远,相传起源于宋朝,由徐闻家族创立,因此得名。它采用新鲜穹膜鱼、草鱼食材,调和上千年传统调料,炒制而成,色香味俱全,声誉远扬。
吴江捞鱼:吴江捞鱼的历史悠久,又称“二水捞鱼”,因为它所生产的捞鱼都要在双水之间炒制,所以叫吴江捞鱼,它采用新鲜鱼、虾、腐皮、香菇、葱姜等料为主料,配以如胡椒粉、麻椒、花椒、八角茴香等香料,经过特殊炒制,色泽可口,滋味十分独特。
太仓捞鱼:太仓捞鱼更加特别好吃,它将精选的穹膜鱼,料汁和调料调制后,经过几道特定的炒制,使鱼肉香脆可口,入口回甘,放入豆腐丝、尖椒、萝卜、白蒜、葱等调料,使它更加鲜美、余味留香,芳香四溢。
在苏州,饕餮风格各异的捞鱼,给游客带来了源源不断的美食佳肴,比如徐闻捞鱼、吴江捞鱼和太仓捞鱼等。这些捞鱼美食在苏州有很多不同的尝试,让人垂涎三尺。据统计,以徐闻捞鱼最为出名,它最受欢迎的原因是它采用新鲜穹膜鱼、草鱼食材,调和上千年传统调料,色香味俱全,难怪这么受欢迎。同时,吴江捞鱼也是苏州捞鱼中的名片,它历史悠久,采用鱼、虾、腐皮、香菇、葱姜等料为主料,配以如胡椒粉、麻椒、花椒、八角茴香等香料,经过特殊炒制,色泽可口,滋味十分独特。再加上太仓捞鱼更加特别好吃,将精选的穹膜鱼,料汁和调料调制后,经过几道特定的炒制,鲜美可口,深得人们的喜爱。
总而言之,苏州的捞鱼美食种类多样,美味可口,徐闻捞鱼、吴江捞鱼和太仓捞鱼都是苏州捞鱼的名片,深受游客的喜爱。在苏州,无论是在酒店还是在高级餐厅,令人流连忘返的捞鱼美食,都能让您回味无穷。
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