苏轼有哪些好吃的(苏轼有哪些好吃的故事)

摘要：苏轼是中国古代文学大师，他的诗歌、散文、书法等方面都有很高的成就。除了文学作品，苏轼还对美食有着浓厚的兴趣，他喜欢品尝各种美食，也常常写下美食佳肴的诗词。本文将介绍苏轼最喜欢的几种美食，以及他对这些美食的评价和赞美。

      苏轼是一位多才多艺的文化巨匠，他除了擅长文学创作，还对美食有着深厚的兴趣。据传，苏轼爱好美食，更因其口味极为挑剔而谨慎选择食材。他不仅喜欢研究烹饪技巧，还写下了许多描写美食的诗词。那么，苏轼有哪些好吃的呢？接下来就为大家一一介绍。

      1. 方山子饼

      方山子饼是苏轼常年喜欢的美食，据说其制作时需要选用上好豆粉和芝麻，加入少量水，揉搓后制成稍微发硬的面团，然后将其擀成薄饼放在铁炉上烤烤即可。烤好的方山子饼色金黄、香脆可口，每一口都让人回味无穷。苏轼曾在一首诗中称赞方山子饼：“久客方山子，香惊大野人；一气相推起，长亭岂却春。”

      2. 都门蒸饭

      苏轼在《纪游日记》中提到的蒸饭，即是白米饭。在当时，白米饭是很少得到的奢侈品，只有达官贵族才有机会享用。苏轼常常在生活中吃到不上等级的白米饭，所以他写下了《都门蒸饭》，表达了对这种简朴的美食的赞美。其中有句“扣碗何必紫檀珍”，表明了他更注重的是食物本身，而不是器皿的价值。

      3. 坛煮鲤鱼

      此菜的制法是先将新鲜的鲤鱼码进陶坛里，再加入适量的水和各种调料。然后将陶坛密封，用焦火煮制，直到鲤鱼变得软嫩易碎。这道菜因为用了陶坛煮，所以汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩，既美味又营养。苏轼曾在《河东往返日记》中记录道：“坛压鲤鱼，汤上三丈馀，食之入骨，状似海味；然非海物，此地素所出。”

      4. 打糕

      打糕是江南地区特有的一种传统糕点，主要由糯米和糖构成。制法的过程中需要大力用力敲打糯米，以使其粘性加强，从而使糕点更加绵软。苏轼在《东坡乐府》中写道：“打糕如捣泥，润泽入胸臆；蒸时灰缕散，香胜脍鱼肉。”

      总结：以上介绍的美食只是苏轼酷爱的几种，他对美食的热爱可不止于此。苏轼一生两度进士，却因忤逆权贵而遭流放，尽管生活经受了巨大的磨难，但他依然保持着对美食的热爱与追求。正如他在《东坡乐府》中所言：“人生自是有情痴，此恨不关风与月。”苏轼的美食之路，我们仍需继续探索。

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