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苦菊菜怎么凉拌好吃(苦菊菜怎么凉拌好吃又简单)

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苦菊菜怎么凉拌好吃(苦菊菜怎么凉拌好吃又简单)

摘要：苦菜菜又名天花菜，是一种营养丰富、口感略苦的蔬菜。它可以作为凉菜拌着吃，不仅口感好，而且有利于身体健康。本文将介绍苦菜怎么凉拌才好吃，并提供几种简单易做的凉拌方法。

      

摘要：苦菜菜又名天花菜，是一种营养丰富、口感略苦的蔬菜


      苦菊菜怎么凉拌好吃

      苦菊菜是一种常见的蔬菜，它富含维生素 C、铁、钙等营养物质，有助于增强人体免疫力、促进钙吸收等功效。虽然苦菊菜口感略带苦味，但只要选对搭配，便能够制作出美味健康的凉拌苦菊菜。

      一、凉拌苦菊菜的技巧

      1.选择新鲜、嫩绿的苦菊菜。色泽鲜艳，叶片完整，有一定的弹性和水分感。

      2.清洗干净苦菊菜，泡在浓盐水中十分钟，除去杂质并使其更加爽脆。

      3.用热水焯一下苦菊菜，焯烫时间不宜过长，否则不仅会失去口感，还会对营养价值造成损失。

      4.凉拌苦菊菜时，要配以适量的佐料，如香菜、蒜泥、醋、油等，口感更加丰富。

      二、苦菊菜的凉拌方法

      1.蒜泥苦菊菜

      将苦菊菜焯水后捞出，用冷水冲一下，控干水分后放到碗中，加入适量蒜泥、盐、醋、糖、鸡精、香油搅拌均匀即可。

      2. 香菜苦菊菜

      将苦菊菜焯水后捞出，放到盆中，加入适量的香菜、盐、醋、姜末、白糖、香油搅拌均匀即可。

      3. 紫菜苦菊菜

      将苦菊菜焯水后捞出，控水分待凉，紫菜剪成小段泡水，葱切段，姜切丝，热油爆香葱姜丝，加入紫菜、盐、糖、醋、香油拌匀，再倒入苦菊菜拌匀即可。

      4. 蒜蓉苦菊菜

      将苦菊菜焯水后捞出，放入大金华蒜泥调和一下，加入盐、白醋、糖和香油调和后，淋在苦菊菜上进行拌匀。

      结尾总结：将苦菊菜做成凉拌菜，不仅口感好，而且有利于身体健康。通过选用不同的佐料，就能够让苦菊菜展现出不同的味道，满足不同人的味蕾需求。希望大家能够尝试一下这些简单易做的凉拌方法，享受健康美味的苦菊菜。

原创文章，作者：西兰花，如若转载，请注明出处：http://ddhctlc.com/show_14281.html

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