苦菊怎么凉拌好吃视频(苦菊怎么凉拌好吃视频讲解)

摘要：苦菊又称为黄秋葵，是一种非常有营养并且非常适合夏天食用的绿色蔬菜。一般来说，苦菊在凉拌方面更受欢迎，而它的营养价值也非常高。本文将会介绍如何在制作苦菊凉拌时让它更加美味，以及如何正确地保存苦菊。

      苦菊怎么凉拌好吃视频

      苦菊不仅仅是一种非常好看的蔬菜，它还富含大量的维生素和矿物质，对于保持身体健康非常有帮助。因此，我们非常推荐在夏天食用苦菊，特别是在凉拌方面。

      下面，我们将会教您如何制作一道简单但美味的苦菊凉拌，并且在制作之后正确地保存苦菊。

      准备材料：

      1. 苦菊（黄秋葵）500克；

      2. 红辣椒1个；

      3. 老姜1块；

      4. 盐适量；

      5. 醋适量；

      6. 生抽适量；

      7. 鸡精适量；

      8. 芝麻油适量；

      9. 植物油适量；

      10. 葱花适量。

      步骤：

      步骤1：清洗苦菊

      首先，我们需要先将苦菊清洗干净。由于苦菊表面覆盖了一层细毛，因此需要用清水反复冲刷好几次。

      步骤2：切开苦菊

      清洗完苦菊，我们需要将其切成小段。这样做可以使苦菊更好地入味，并且更加美观。

      步骤3：煮苦菊

      将锅中加入足够的水，然后加入少量盐和植物油。等到水烧开后，将苦菊放入锅中煮熟。记住不要煮太长时间，否则会导致苦菊变得过于软烂。

      步骤4：备调料

      在煮苦菊的过程中，我们可以开始备调料了。将红辣椒和老姜都切成细末，这样可以更好地入味。然后分别将醋、生抽、鸡精、盐、芝麻油混合，调成酱汁备用。

      步骤5：拌凉菜

      当苦菊煮熟后，立即用清水冲洗掉多余的水分，让它变得干爽。然后将苦菊、红辣椒和老姜一起倒入碗中，搅拌均匀。接下来，把之前调好的酱汁倒进去，并且再次搅拌均匀就可以了。

      步骤6：装盘

      最后，将拌好的苦菊装盘，并且撒上一些葱花作为点缀。一道美味的苦菊凉拌就已经制作完成了。

      保存苦菊

      当苦菊制作好之后，我们需要将其保存在一个干燥、通风并且温度适宜的环境中。如果没有食用完，最好在24小时内将其食用完毕。同时，不建议使用保鲜膜来包裹苦菊，因为这样会使其失去口感和营养价值。

      总结

      苦菊凉拌是一道非常好看又美味的夏季凉菜，而且它的营养价值也非常高。注意，在制作苦菊凉拌的过程中，我们需要注意苦菊的煮熟时间，以及酱汁配比的问题。同时，为了保持苦菊的味道和营养价值，我们需要正确地保存苦菊。

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