草原烤羊肉是中国传统的重要的食物，一直都是民间的传统主食。在草原，每年2-8月份是最佳烤羊肉期。由于在此期间，空气湿润，烤制出来的羊肉更加香嫩、鲜美。
草原烤羊肉，一般用新鲜羊肉制作，口味鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、糖类和多种矿物质，是一道健康的重要食物。烤后表面金黄泛油，内里可见肉汁渗出，外表金黄，里面红热，滋味鲜美，吃起来油而不腻，清香可口，屹立在羊肉的最高峰之上。
草原烤羊肉，烧制时采用熊熊蜡烛和木柴，很有特色，具有独立的风味。除了烤羊肉外，还可以使用烤鱼、烤鸡等，根据需要进行调理，非常美味。
除此之外，还有很多历史悠久的烤羊肉饭店，他们坚持使用传统的调料，坚持生态化的养羊方式，保持了草原羊肉的原汁原味、鲜美可口，受到广大顾客的认可。
综上所述，草原的烤羊肉，既有独特的风味，又营养丰富，外表金黄，里面红热，油而不腻，清香可口。烤羊肉形成特色餐饮文化，在中国草原地区占有重要地位，受到当地人民的喜爱和欢迎。
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