摘要:草莓蛋糕是一道简单易学的甜品,不仅口感鲜美,而且营养丰富。这篇文章将分享一份草莓蛋糕的做法,带你轻松制作出美味可口的草莓蛋糕。
草莓蛋糕,是一道美味又营养丰富的甜点。它外表鲜艳、内里柔软,口感清爽,深受人们喜爱。今天,就让我们一起来学习如何制作草莓蛋糕吧!
首先,准备所需材料:
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖80克
3. 低筋面粉100克
4. 生菜油30克
5. 牛奶20毫升
6. 鲜草莓50克
7. 糖霜适量
接下来,进入制作步骤:
步骤一:制作蛋糕底
1. 将鸡蛋白和蛋黄分开。蛋黄放入一个大碗中,蛋白放入一个干净的盆中备用。
2. 往蛋黄中加入细砂糖,用电动打蛋器搅拌至颜色变浅,体积变大。
3. 往蛋黄糊中加入生菜油,再加入牛奶,搅拌均匀。
4. 将低筋面粉过筛后加入到蛋黄糊中,用刮刀从下往上翻拌均匀。
5. 用电动打蛋器将蛋白打至泡沫稀疏,加入细砂糖,继续打发,直到出现硬性发泡。
6. 将蛋白霜分别拌入蛋黄糊中,用刮刀均匀搅拌至无颗粒。
7. 将蛋糕糊倒入烤盘中,用手敲击数下,排出气泡。
8. 放入预热好的烤箱,以170℃烤15-20分钟,烤至表面金黄。
步骤二:制作草莓酱
1. 将鲜草莓洗净,去蒂,切成小块。
2. 将草莓块加入搅拌机,搅打成泥状。
3. 将草莓泥倒入锅中,加入适量糖,小火煮至浓稠,取出备用。
步骤三:装饰蛋糕
1. 将蛋糕晾凉后,用刀将蛋糕切成两片。
2. 在蛋糕上抹上一层草莓酱。
3. 把切好的草莓放在蛋糕上。
4. 再将另一片蛋糕盖上去。
5. 最后,在蛋糕表面撒上适量糖霜即可。
总结:草莓蛋糕是一款简单又好吃的甜品,它的制作方法并不复杂,只需要一些基础的材料和制作工具,就能制作出美味可口的草莓蛋糕了。希望你们能尝试一下这份健康又美味的甜品!
原创文章,作者:西兰花,如若转载,请注明出处:http://www.ddhctlc.com/show_15823.html
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