草鱼和鸡肉怎么做好吃(草鱼和鸡肉怎么做好吃视频)

摘要：草鱼和鸡肉是很常见的家常食材，如何将它们做得更美味呢？本文将为您介绍几种简单易学、美味可口的草鱼和鸡肉做法，希望能给您的生活带来不一样的味道。

      草鱼和鸡肉是我们平时的日常食材，虽然没有什么花哨的外表，但却能制作出许多美食佳肴。对于这两种食材的烹饪，我们需要掌握一些技巧，才能做出口味更佳、色香味俱佳的美食。接下来，我将为大家介绍几种简单易学、美味可口的草鱼和鸡肉做法。

      一、草鱼做法：

      1.清蒸草鱼

      草鱼肉质细嫩，营养价值高。清蒸草鱼是草鱼的一道传统名菜，简单易做，口感清爽，健康美味。

      步骤：

      1）草鱼去鳞、腮、内脏，清洗干净。

      2）在草鱼身上沿着鱼鳃处割一刀，将姜片和葱段放入鱼腹内，再淋上料酒和少许盐，腌制15分钟。

      3）将腌制好的草鱼放入蒸锅内，蒸20分钟即可。

      2.红烧草鱼

      红烧草鱼是家常菜中的一道经典美食，除了草鱼本身的鲜美味道，还有红烧汁的多重口感，可以促进食欲。

      步骤：

      1）草鱼去鳞、腮、内脏，清洗干净后切成块状备用。

      2）锅内放油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒香。

      3）倒入适量水，加入草鱼块，再加入生抽、老抽、料酒、白糖调味。

      4）待水开后改小火，炖煮30分钟，期间不要搅动，以免损失肉质。

      5）装盘后撒上葱花，即可上桌。

      二、鸡肉做法：

      1.红烧鸡翅

      红烧鸡翅是一道经典的家常菜，做法简单，口感鲜美，是孩子们喜欢的美食之一。红烧鸡翅的关键是要烤制到翅根完全熟透，同时糖分和酱油的比例也很重要。

      步骤：

      1）鸡翅去骨，切成两半。

      2）入油锅中煎至两面金黄色，起锅沥油待用。

      3）另取一锅，放入鸡翅、姜片、葱结、料酒，加水没过鸡翅，大火烧开。

      4）调入少量盐、糖、生抽、老抽，略微搅拌。

      5）改小火，煮约20分钟左右，让鸡肉彻底吸收调料。

      6）撒上葱花即可出锅。

      2.水煮鸡

      水煮鸡是四川地区的特色菜品，色香味俱佳，营养丰富，做法简单，现在已经成为了餐桌上的一道美食。

      步骤：

      1）鸡肉去皮洗净，用开水焯水一遍并去血水，泡入凉水中备用。

      2）锅内放入适量的水，加入姜片、葱结、花椒、盐、料酒，烧开后放入鸡肉。

      3）待鸡肉变色以后捞出，切成片状，码在盘子里。

      4）锅中放入油，放入豆瓣酱、姜丝、蒜片、干辣椒煸炒。

      5）放入适量的水，加盐、鸡精、等味，调成口味后倒在切好的鸡肉上。

      6）放上葱花和香菜即可食用。

      总结：

      草鱼和鸡肉是家常食材中最为常见的两种，在烹饪中，我们需要掌握一些技巧和方法，才能做出口感更佳、色香味俱佳的美食佳肴。希望以上介绍的草鱼和鸡肉做法，能够帮助大家制作出更加美味可口的美食。

原创文章，作者：芦笋，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_15975.html

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