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莱州红鱼怎么做好吃又简单(莱州红鱼怎么做好吃又简单的做法)

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莱州红鱼怎么做好吃又简单(莱州红鱼怎么做好吃又简单的做法)

摘要：莱州红鱼是一道非常地道的山东传统美食，它口感鲜嫩、肉质细腻、营养丰富，备受人们喜爱。本文将为您介绍如何简单又好吃地制作莱州红鱼。

      

摘要：莱州红鱼是一道非常地道的山东传统美食，它口感鲜嫩、肉质细腻、营养丰富，备受人们喜爱


      莱州红鱼是一道在山东比较常见的美食，也是山东的传统名菜之一。莱州红鱼肉质细腻、味道鲜美，而且营养丰富，是一道既健康又美味的佳肴。那么，莱州红鱼怎么做好吃又简单呢？下面我们来看一下详细的步骤。

      材料：

      莱州红鱼1条（约1斤左右）

      调料：

      盐、酱油、姜、蒜、青葱、香油、料酒、糖、花椒、红辣椒

      步骤：

      1. 莱州红鱼先去掉内脏，洗净，切成块状备用。

      2. 将切好的莱州红鱼块放入碗中，加入适量的盐、酱油、姜末、葱末、蒜末，拌匀腌制10-15分钟。

      3. 青葱洗净切段，姜切片，蒜切末，红辣椒切小圈备用。

      4. 炒锅中放入适量的油，加入葱姜蒜和少量花椒煸炒出香味。

      5. 加入腌制好的莱州红鱼块，翻炒均匀。

      6. 加入适量的料酒和糖，继续翻炒均匀。

      7. 加入适量的水，不要淹没鱼块，然后盖上锅盖，用小火慢炖。

      8. 约10-15分钟后，挑出鱼块，放在碗中。

      9. 将原来的汁倒入锅中继续煮，减少汁水，直到汁水变稠。

      10. 把煮好的汁倒在莱州红鱼块上，撒上香油，青葱和红辣椒即可。

      总结：

      莱州红鱼这道菜品并不复杂，只需要注意几个关键点就能做出美味可口的莱州红鱼。首先是要选新鲜的红鱼，其次是要掌握好腌制的时间，最后是要掌握好煮鱼的时间和火候。总之，只要耐心细致，就一定能做出一道口感鲜嫩、肉质细腻、营养丰富的莱州红鱼。

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