摘要:莴苣排骨是一道以猪排骨为主料,莴笋为配菜的美食。它口感细腻,酸甜适中,营养丰富,非常受欢迎。下面,我们就来学习一下如何做一份美味的莴苣排骨吧!
莴苣排骨是一道非常经典的家常菜,也是许多人喜爱的美食之一。它不仅味道鲜美,而且还有很多的营养价值,所以备受青睐。那么,如何做一份好吃的莴苣排骨呢?接下来,我将结合自己多年的厨艺经验,为大家介绍一些制作方法和技巧。
材料:
主料:猪排骨500g
配料:莴苣、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、糖、盐、生抽、老抽、香油、水淀粉
制作步骤:
1.将猪排骨切成小块,放入清水中浸泡半小时,去除血水和异味;
2.准备莴苣、姜、蒜,莴笋去皮后对半剖开,随意切成小段,姜、蒜适量切成细末备用;
3.锅中加适量油,油温六成热时加入姜蒜末煸炒,加入豆瓣酱翻炒出香味;
4.倒入排骨,加入适量料酒,翻炒5分钟左右;
5.加入适量的清水,加入适量的盐、糖、生抽、老抽,调味;
6.烧开后转为小火,炖煮30分钟左右,直到汤汁基本收干;
7.最后加入莴笋,翻炒均匀,加入少量水淀粉勾芡,淋上香油即可。
小贴士:
1.在煮排骨之前,先将它泡在清水中,可以去除掉排骨中的血水和异味,这样煮出来的排骨会更加鲜嫩;
2.在翻炒豆瓣酱时,一定要掌握好火候,让它炒出香味但却不要炒糊,否则会影响菜品的口感;
3.在炖煮的过程中,可以尝尝菜品的口味是否需要再进行调整,以达到个人喜好的口味。
总结:
莴苣排骨是一道美味又营养的家常菜,它不仅味道鲜美,而且还富含多种营养成分。通过以上制作步骤,我们可以轻松地在家里做出一份美味可口的莴苣排骨,让家人朋友们大饱口福。
原创文章,作者:土豆,如若转载,请注明出处:http://www.ddhctlc.com/show_17666.html
相关推荐
-
肉皮怎么炸出来才好吃(肉皮怎么炸出来才好吃视频)
(一)选择适当的肉皮首先,在选购肉皮时,应该选择厚度均匀、有韧性且油脂含量少的肉皮。一些猪肚肉皮、五花肉皮等都是比较好的选择。而瘦肉皮则通常不够厚实,不容易炸出酥脆口感。...
-
苦苣菜和蒲公英哪个好吃(苦苣菜和蒲公英哪个好吃一点)
一、口感苦菜和蒲公英都有独特的口感。前者因为苦味而得名,而后者则叫做蒲公英,因为其叶片上有很多类似于狮子牙齿的突起。从口感上来说,苦菜的苦涩味可以刺激食欲,而蒲公英则略带苦涩和微甜的味道,更能满足人...
-
自助牛排哪里好吃(自助牛排哪里好吃一点)
总的来说,自助牛排店的口碑非常好,消费者可以在这里享受到牛排的超级美味,同时价格也相对实惠,这使得很多人都对自助牛排店产生了浓厚的兴趣,因而越来越多的人前往尝试。从以上可以看出,以自助牛排店为代表的...
-
草莓哪个季节有的好吃(草莓哪个季节有的好吃一点)
春季草莓的口感是红糖般的,是一种甜香气浓郁的,因此在春天食用草莓可以帮助改善新陈代谢、抗氧化和抗衰老,还可以抵抗月经痛经的状况;夏季的草莓由于夏季闷热,有着柔软的口感,入口甜蜜,可以帮助改善夏季热带气...
-
羊肋条哪个部位好吃(羊肋条哪个部位好吃一点)
首先,羊肋条可以分为两个部位:内侧肋条和外侧肋条。内侧肋条,也就是人们常说的“羊排”,是最常见的羊肋条部位。它的肉质比较嫩,口感丰富,适合用于煮汤或者烤制。如果想要烤制出口感更佳的羊排,可以在烤制前将...
-
蒸长豆角怎么做好吃法(蒸长豆角怎么做好吃法大全)
长豆角的营养价值非常高,含有大量的维生素和矿物质等营养成分。而蒸长豆角是一种简单而又健康的烹饪方式,不仅保留了食材的营养成分,也可以让豆角的口感更加清爽有嚼劲。那么,怎样才能蒸出美味可口的长豆角呢?以...
-
自己包饺子有什么味的好吃(自己包的饺子就是好吃)
饺子是中国人的传统美食之一,它具有着悠久的历史和文化背景。每当节日或者重要的场合,饺子都是人们庆祝和团聚的食物。虽然现在已经有了很多种口味和品牌的饺子,但是自己亲手包的饺子,不仅有助于增进家人之间的感...
-
羊肉鲫鱼汤什么味道好吃(羊肉鲫鱼汤什么味道好吃一点)
正文:羊肉鲫鱼汤的制作需要准备好羊肉、鲫鱼、葱、姜、料酒、盐等配料。首先将羊肉洗净后切成小块,焯水去腥味。随后将鲫鱼洗净,去鳞、去内脏,切成小块备用。将锅中倒入适量的水,加入葱姜片、料酒、盐等调味品...
-
自制豆腐怎么烧好吃(自制豆腐怎么烧好吃窍门)
第一步:选购大豆和石膏豆腐的作料主要有大豆和石膏。在选购大豆时,我们要选择大颗粒、完整、色泽鲜亮、无虫眼痕迹的大豆。而选购石膏则要注意保质期和是否有添加物,建议选择正规的超市或者药店购买。...
-
良牛哪个品种好吃(良牛哪个品种好吃又营养)
牛肉是广受欢迎的肉类之一,由于其营养丰富,口感鲜美,备受人们的喜爱。而对于不同的品种和部位,其口感和营养价值也有所不同。那么,什么样的良牛品种更加适合食用呢?下面,我们将为大家介绍几种常见的良牛品种及...