菌菇的家常做法有哪些好吃(菌菇的家常做法有哪些好吃视频)

摘要：菌菇是天然可食性的食材之一，拥有丰富的营养价值，也是很多人喜爱的美食之一。在家中制作菌菇美食，既健康又美味。本文将介绍几种菌菇的家常做法，让您也能轻松地品尝到菌菇的美味。

      一、金针菇炒肉末

      金针菇是蔬菜中营养丰富的一种，它含有高量的蛋白质和维生素B，且具有清热解毒、利尿消肿的功效。金针菇炒肉末是一款营养丰富又美味的家常菜，做法也非常简单：

      材料：金针菇300克，瘦猪肉150克，葱姜适量，盐、酱油适量。

      制作过程：

      1.将金针菇用水洗净，去掉根部，切成小段备用。

      2.将瘦猪肉切成肉末，在碗中加入一勺料酒、半勺盐、少量胡椒粉腌制10分钟。

      3.锅中倒油，放入葱姜爆香，加入腌制好的肉末翻炒至变色。

      4.加入金针菇，翻炒均匀。

      5.调入盐、酱油等调料，炒匀即可。

      二、香菇炖鸡汤

      香菇是人们常见的一种蘑菇，其菌肉质地细嫩，营养价值极高。而以香菇为基础炖制的鸡汤，不仅滋补身体，还有助于增强免疫力，是春秋季节的美味佳肴。

      材料：鸡翅中500克，香菇100克，姜片、盐适量。

      制作过程：

      1.将鸡翅中清洗干净，焯水去血沫，捞出放入盆中。

      2.将洗净后的香菇泡发至软（建议用温水浸泡），然后去掉蒂部，切成厚片。

      3.锅中放油，烧至七成热，倒入姜片略煸炒出香味，接着将鸡翅中放入锅中，煸炒几分钟。

      4.往锅中倒入适量的清水（大约是鸡肉的两倍），然后将香菇倒入锅中。

      5.大火烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖转为小火，炖煮50分钟左右至鸡肉完全熟透，并将汤汁炖浓。

      6.最后放入盐调味，即可出锅享用。

      三、糖醋菌菇

      糖醋菌菇是一道酸甜可口的美食，主要以草菇为材料制作。通常可以做成酸甜可口的腌渍菌菇，也可以做成糖醋草菇。

      材料：草菇500克，红椒、青椒各1个，葱姜适量，盐、糖、醋、酱油适量。

      制作过程：

      1.将草菇用清水洗净，去掉泥沙，切成小块。红椒和青椒也切成小块待用。

      2.锅中倒油，放入葱姜煸炒出香味。

      3.加入草菇煸炒，倒入适量清水煮熟。

      4.将糖、醋、酱油、盐加入锅中，翻炒至汁水收干即可。

      5.最后将切好的红椒和青椒放入锅中，再翻炒一会儿，将颜色调匀即可。

      结语：

      以上几款菌菇的家常做法，简单易学，适合家庭自制。除了以上这些，还有其他的做法，例如蘑菇汤、菌菇拌面、炖黑木耳等等。无论是哪种做法，都不失为一道美味又营养的佳肴。

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