萝卜烧汤加肉怎么烧好吃
摘要:萝卜,是很多人最爱的一种蔬菜。煮汤煮菜都可以。那么,萝卜与肉搭配烧汤,应该如何下手呢?为了让大家吃到更好吃的萝卜烧汤肉,本文提供了一些小技巧。
作为一种常见的食材,萝卜在烹饪中有着不同的用途,可以做糖水、凉拌、炒菜、煮汤等。而且,萝卜含有丰富的营养成分,对身体有益。今天,我们就来谈谈如何烧出好吃的萝卜烧汤加肉。
首先,制作材料
1. 萝卜:数量根据个人需要
2. 猪肉:250克左右
3. 姜片、葱段各适量
4. 盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉各适量
5. 香菜:适量(可不放)
其次,烹饪步骤
1. 猪肉去筋膜洗净,切成块状,加入料酒、生抽、老抽进行腌制。姜片切片,葱段切小段备用。
2. 萝卜切成厚片或者中片。将准备好的萝卜片和腌制好的肉放到锅中加水,水量大约是肉和萝卜的两倍左右,放入姜片和葱段。
3. 大火烧开后撇去浮沫,转为小火焖煮1个半小时左右。煮的时候要注意火候,不能太旺,否则容易煮烂。至于时间,也可以根据个人口感儿调整。
4. 最后,调味品放入,加盐、白胡椒粉、少许生抽,再煮约10分钟即可。煮好之后,撒上香菜即可。
最后,总结
做一碗好吃的萝卜烧汤加肉并不难,只需要注意火候、腌制时间和调味即可。煮的过程中,可以根据自己的口感儿进行调整,喜欢比较咸可以多放盐,喜欢辣的可以加点干辣椒。总体上,这道菜营养丰富,口感儿浓郁,是一道非常适合冬季的美食。
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