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翘嘴鱼刺多怎么做好吃(翘嘴鱼刺多怎么做好吃视频)

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翘嘴鱼刺多怎么做好吃(翘嘴鱼刺多怎么做好吃视频)

摘要：翘嘴鱼刺多，但是只要掌握一些技巧，就能让它好吃起来。本文将为大家介绍几种简单易做的方式，让你轻松解决翘嘴鱼刺问题。

      

摘要：翘嘴鱼刺多，但是只要掌握一些技巧，就能让它好吃起来


      翘嘴鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美，不过由于它的刺比较密集，制作时容易让人头痛。下面我们来介绍一些做好吃的翘嘴鱼的技巧。

      一、淹泡去腥

      首先，拿到鲤鱼以后，要先用清水冲洗干净，然后将它加入少量的盐和食醋混合的水中浸泡20分钟。这样可以除去鲤鱼身上的腥味，并且还能够软化鱼刺，方便后续的操作。

      二、先蒸后煮

      将鲤鱼煮之前，最好先将它蒸一下。这样能够去掉多余的水分，并且还可以让翘嘴鱼更加容易剥离骨刺。等到鱼身稍凉之后，再将其放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和适量的水，中火煮20分钟左右即可。这样可以保证翘嘴鱼口感十分细腻且不干燥。

      三、清炖汤品

      如果你想要喝清爽的鱼汤，可以采用清炖的烹饪方式。将翘嘴鱼煮熟之后，将它放到锅中加水，再加入一些生姜和葱白，小火慢炖1个小时，即可得到一碗美味鲜美的翘嘴鱼清汤。

      四、红烧口感更佳

      如果你喜欢口感更加香糯的翘嘴鱼，那么红烧翘嘴鱼应该是你的不二选择。将翘嘴鱼分段，再用一些盐和胡椒粉进行腌制，直至入味。然后将腌制好的翘嘴鱼放到锅里，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐和适量的水，中火炖煮25分钟，即可将翘嘴鱼烧制成色香味俱佳的美食佳品。

      总结：

      翘嘴鱼刺虽多，但是它仍然是一道颇受欢迎的美食。只要我们掌握了正确的做法，就能让翘嘴鱼变得更加好吃。无论采用哪种烹饪方式，都需要注意清洗去腥、蒸煮软化鱼刺等前置工作，才能制作出口感细腻、鲜美可口的翘嘴鱼。

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