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翘嘴鱼怎么做好好吃(翘嘴鱼怎么做好好吃视频)

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翘嘴鱼怎么做好好吃(翘嘴鱼怎么做好好吃视频)

摘要：翘嘴鱼，又称蛇头鱼或者鲶鱼，是一种白肉鱼，营养价值很高。但是由于其鳞片多，而且味道比较腥，所以很多人不太喜欢吃它。本文将为大家介绍几种翘嘴鱼的做法，让你吃到满足却不失营养。

      

摘要：翘嘴鱼又称蛇头鱼或者鲶鱼是一种白肉鱼


      翘嘴鱼作为一种常见的河鲜，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等，同时价格也相对便宜。可是，由于其鳞片多，而且味道比较腥，所以很多人不太喜欢吃它。下面，我们就来介绍几种做法，让你吃到满足却不失营养。

      1.清蒸翘嘴鱼

      材料：翘嘴鱼500克，生姜适量，葱适量，盐适量。

      做法：翘嘴鱼去内脏后刮去鳞片，洗净备用。生姜切片，葱切段备用。将锅里加入适量清水，放入姜片和葱段煮沸，放入拍松后的鱼，调入适量盐，大火蒸10分钟即可。

      2.翘嘴鱼汤

      材料：翘嘴鱼500克，香菇适量，生姜适量，葱适量，盐适量。

      做法：翘嘴鱼处理干净，放入锅中加入适量清水，放入姜片和葱段煮沸，再放入洗净的香菇，加盖小火煮30分钟即可。

      3.酸菜翘嘴鱼

      材料：翘嘴鱼500克，酸菜适量，豆角适量，生姜适量，葱适量，干辣椒适量，盐适量。

      做法：翘嘴鱼去掉鳞片和内脏，洗净备用。酸菜先焯水去掉杂味，豆角切成段。热锅冷油，爆香生姜葱和干辣椒，放入翘嘴鱼煎至金黄色，倒入酸菜和豆角一起炒匀，加盐调味即可。

      总结：通过以上几种做法，你会发现翘嘴鱼并不是那么难做的，而且也可以变得美味可口。清蒸保持鱼的原始口感，简单实用；汤汁鲜美，不失营养；酸菜则可以改变翘嘴鱼的口感和味道，增加了食欲。希望大家能够在家里动手，享受自己做出来的美味翘嘴鱼。

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