摘要：大米是我国传统食品，也是数千年来人们的主食之一。蒸好的大米香气扑鼻，软糯可口，但很多人不知道如何搭配食材使蒸饭更加美味。本文将介绍几种简单易做的蒸饭佐料，让你吃出不一样的口感。
大米是中国人的主食，随着生活水平的提高，人们对大米的要求也越来越高，除了味道好，还要有营养健康。而在大米烹饪过程中，搭配合适的食材能够为蒸饭增色不少，今天就让我们一起探究蒸大米加什么才好吃。
一. 蒸大米与香菇
香菇是我国传统的美食佳品，含有丰富的蛋白质、维生素B族、纤维素等多种营养成分。在蒸大米时加入香菇不仅可以增加大米的口感，还能增添一份菌香味道。最具代表性的就是家常菜蘑菇肉片炒饭，里面加入了新鲜的香菇，味道更加浓郁。
二. 蒸大米与肉类
肉类也是不错的蒸饭佐料，如牛肉、猪肉、鸡肉等都可以，但是若选择肉类需要注意的是，选择瘦肉煮熟后切片或者切丝，再与大米蒸熟即可。最常见的就是蒸肉饼，将肉末状成圆形，放入锅中蒸熟，口感外焦里嫩，十分美味。
三. 蒸大米与海鲜
海鲜是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品，其中不乏多种可以跟大米搭配的海鲜，如虾、蟹、贝壳类等。蒸大米时可以加入清蒸小龙虾、蚕豆花甲等，这些海鲜不仅美味可口，还有养颜美容的功效。
四. 蒸大米与菠菜
菠菜是蔬菜中一种相当典型的葡萄糖体和叶绿素、胡萝卜素等成分的富集者，它营养丰富、口感清爽，且含有丰富的铁元素。蒸大米时加入菠菜不仅能提高蒸饭的营养价值，还能增加蒸饭的口感。可以尝试一下蒜苗菠菜蛋饭，既美味又健康。
总结：以上介绍的是几种给大米搭配的食材，虽然不同的食材搭配出来的口感不一样，但都是健康美味的。总之，在大米的烹饪过程中，搭配合适的食材能够为蒸饭增色不少，让你吃出不一样的口感。
原创文章，作者：金针菇，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_21016.html
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