摘要:蒸肉粉是广东地区的一道特色小吃,不少人都非常喜欢。但是现在由于新冠疫情的影响,我们很难出门去吃美食。那么,我们可以在家里学着如何制作好吃的蒸肉粉,今天就让我们一起来学习吧!
正文:
第一步:准备材料
制作蒸肉粉需要的材料非常简单,包括糯米粉、猪肉馅、香菇、虾仁、青葱、姜等,这些材料都可以在超市或者市场购买到。
第二步:制作蒸肉馅
1. 猪肉馅要处理干净,加入适量盐巴、生抽、料酒和葱姜末搅拌均匀,腌制30分钟左右;
2. 将香菇剁碎后,与腌制好的肉馅、虾仁一同搅拌均匀,再加入适量清水搅拌至顺滑即可。
第三步:准备蒸肉粉皮
1. 取一定比例的糯米粉加入热水中调成面团;
2. 揉成光滑的面团,然后放置20分钟左右;
3. 面团分成小块,擀成薄皮。
第四步:包蒸肉粉
1. 取一张擀好的蒸肉粉皮,放入适量的肉馅;
2. 然后用手将蒸肉粉皮收口合拢,揉圆,轻轻捏扁一点,使其更像蒸肉粉的形状;
3. 再将包好的蒸肉粉放在铺了少许油的蒸锅里,开大火蒸12-15分钟即可。
第五步:出锅
蒸好的蒸肉粉取出后,淋上自制的蚝油、酱油、少量老抽、芝麻油和葱花即可食用。
总结:
以上就是制作蒸肉粉的详细步骤,你有没有也试着在家里做一做呢?自己动手制作美食不仅可以享受美食,还可以增强自己的厨艺哦!
原创文章,作者:金针菇,如若转载,请注明出处:http://www.ddhctlc.com/show_21277.html
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