薯条怎么炸好吃不油腻视频(薯条怎么炸好吃不油腻视频教学)

摘要：

      薯条是很多人喜欢吃的一种食物，但是很多人在自己家里制作薯条时总是油腻难吃，不如外面卖的好吃。那么，怎样炸出自制薯条才能又好吃又不油腻呢？本文将会分享一些方法和技巧，让你可以轻松地做出美味可口的薯条。

      正文：

      1.选择正确的土豆

      选择合适的土豆对于制作薯条来说非常重要，推荐使用嫩皮薯，这种土豆容易切片，口感也比较好。土豆最好不要超过4天的保存期限，因为时间太长，土豆会发芽变软，制作出来的薯条口感和品质都会有影响。

      2.切薯条

      薯条的大小和形状也与制作的口感有很大关系。一般来说，切出来的薯条需要保持一定的厚度和均匀的宽度，否则炸出来时有可能会糊掉或者不熟。切好的薯条需要在冷水中浸泡15分钟左右，这样可以去除多余的淀粉，让薯条更加酥脆。

      3.掌握油温

      对于炸薯条来说，油温的掌握非常关键。如果油温过高，薯条容易糊掉，而如果油温过低，则薯条炸不熟或者时间过长，吸收过多油份。一般来说，将油温控制在175℃左右，这个温度可以让薯条表面金黄酥脆，内部软嫩。

      4.炸薯条的时间

      每个人炸薯条的时间不同，这也与口感和薯条的大小有关。但一般来说，需要炸约2-3分钟左右，薯条表面呈现淡金色即可捞出。如果这个时间过久，薯条就会过分焦黑，口感也失去了原本应有的酥脆。

      5.控制油份

      炸出来的薯条油腻也是很多人制作失败的原因之一。为了避免过多的油份，可以将炸好的薯条放在纸巾上抽干油份，这样可以有效减少油份的吸收。同时，也可以在油温合适时，用勺子轻轻搅动薯条，这样也可以降低薯条吸油的程度。

      总结：

      以上便是制作薯条的一些小技巧，通过这些方法，你也可以轻松地做出口感酥脆且不油腻的自制薯条了。制作薯条的过程需要耐心和细心，如果遵循正确的方法，相信所有人都可以做出美味可口的薯条来。

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