摘要:虾皮小菜饼是一道非常受欢迎的传统美食,它不仅味道好,而且制作起来也很简单。下面我们将为大家介绍如何制作一道美味的虾皮小菜饼。
虾皮小菜饼怎么做好吃
虾皮小菜饼是一道香脆可口、美味可口的传统美食,在南方的许多地区都有人喜欢吃这道菜。它的制作并不复杂,只需要几个基本的材料就可以轻松制作出来。下面是一份详细的制作方法。
材料:
1. 面粉500克
2. 虾皮25克
3. 猪肉末100克
4. 黄瓜半根
5. 青葱适量
6. 盐适量
7. 味精适量
8. 辣椒粉适量
9. 生姜适量
10. 鸡蛋适量
步骤:
1. 准备好所有材料。将虾皮浸泡在热水中,然后剁碎成细末。
2. 将500克面粉倒入一个容器中,加入适量的盐、味精和辣椒粉,搅拌均匀。
3. 慢慢地加入适量的水,揉成一个柔软的面团。注意,加水时要一次性加入适量的水。
4. 将揉好的面团放在案板上揉一揉,揉成圆形。
5. 取一个平底锅,加入少量的油,用中火烧热。
6. 将黄瓜切成细丝,青葱切成小段,生姜切成末。
7. 在热锅里加入虾皮末、猪肉末、黄瓜丝、青葱段和生姜末,翻炒均匀。
8. 取出炒好的虾皮和猪肉末,放到一个盆里,调入适量的盐和味精,再加入一个鸡蛋打散。
9. 将面团分成若干份,每份擀成一个圆形薄饼。
10. 在每个薄饼上均匀地铺上一些炒好的虾皮和猪肉末,然后将薄饼对折。
11. 将两个薄饼对折的部分压紧,使虾皮和猪肉末尽量粘合在一起。
12. 在热锅里加入适量的油,用中火烧热,然后将薄饼放入锅中,煎至两面金黄色即可。
总结:
虾皮小菜饼是一道非常美味的传统美食,制作起来也非常简单。只需要几个基本的材料和简单的步骤,就可以制作出一道香脆可口的虾皮小菜饼。如果你也想尝试制作这道美食,可以按照上述步骤进行。
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