蛋清奶酪可以做什么好吃的(蛋清奶酪可以做什么好吃的美食)

摘要：蛋清奶酪是一种高蛋白、低脂的健康食品，不仅可以代替传统的高脂奶油和芝士，还可以制作出多种美味佳肴，如意大利千层面、蛋糕、沙拉等。本文将为您介绍蛋清奶酪的制作方法和几种好吃的食谱。

      蛋清奶酪，也叫做蛋白质干酪，是由蛋白质和乳酸菌发酵而成的一种低脂、高蛋白的健康食品。它不仅可以代替传统的高脂奶油和芝士，还可以制作出多种美味佳肴。下面将为您介绍蛋清奶酪的制作方法和几种好吃的食谱。

      1. 蛋清奶酪的制作方法

      材料：2个鸡蛋，500ml的牛奶（或大豆奶），2勺酸奶。

      步骤：

      1）将鸡蛋打散，加入牛奶中搅拌均匀。

      2）将混合物倒入锅中，用小火煮开。

      3）加入酸奶，关火，搅拌均匀。

      4）用干净的纱布过滤，放入冰箱冷藏使用即可。

      2. 蛋清奶酪的使用方法

      蛋清奶酪可以替代传统的高脂奶油和芝士，同时还可以制作出多种美味佳肴，下面介绍几种好吃的食谱：

      2.1 意大利千层面

      材料：意大利面，挤压式蛋清奶酪，罐装西红柿酱，洋葱，牛肉馅，黑胡椒粉，盐，橄榄油。

      步骤：

      1）将意大利面切成小段，煮熟备用。

      2）在锅中加入橄榄油，热锅冷油下洋葱炒香，加入牛肉馅煸炒至熟。

      3）加入罐装西红柿酱，黑胡椒粉和盐煮沸。

      4）将煮好的意大利面倒入烤盘中，涂上一层挤压式蛋清奶酪，再铺上一层肉酱，重复以上步骤，最后用铝箔纸封盖，烤箱预热至180℃，烤约20分钟左右即可。

      2.2 苹果蛋糕

      材料：苹果，蛋黄，挤压式蛋清奶酪，白糖，低筋面粉，泡打粉。

      步骤：

      1）将苹果去皮去核切成薄片备用。

      2）在一个大碗中加入蛋黄，挤压式蛋清奶酪，白糖，适量的低筋面粉和泡打粉，混合均匀。

      3）在另一个干净的容器中将蛋白打发，直到出现硬性泡沫。

      4）将打好的蛋白逐次搅拌进蛋黄糊中，直到混合均匀。

      5）在一个圆形烤盘中加入少量橄榄油或牛油，然后将苹果片均匀铺设。

      6）将混合好的蛋黄蛋白糊倒入烤盘中，摆平表面。

      7）将烤箱预热至180℃，烤约30-40分钟左右，取出晾凉即可享用。

      2.3 玉米沙拉

      材料：玉米粒，挤压式蛋清奶酪，黄瓜，杏鲍菇，葡萄干，黑胡椒粉，盐，柠檬汁。

      步骤：

      1）将玉米粒煮熟备用。

      2）将黄瓜和杏鲍菇切成小块。

      3）在一个大碗中加入挤压式蛋清奶酪，加适量的盐、黑胡椒粉和柠檬汁拌匀。

      4）将玉米粒、黄瓜、杏鲍菇和葡萄干混合到碗中，拌入调料即可。

      总结：蛋清奶酪是一种既健康又美味的食品，可以替代传统的高脂奶油和芝士，并且可以制作出多种美食佳肴。如果您还没有尝试过它，那就赶快去试试吧！

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