摘要:裙带菜虾滑汤可以说是一道经典的海鲜汤靓汤,它充满了海鲜的鲜美口感,更有荤素搭配,混合而成,再加上特殊的调味,让人不由得一尝便着迷。下面介绍如何做高大上的虾滑汤,让你在家也可以享受到正宗的广东菜味!
先来准备好食材,虾自然是必不可少的,此外,还要准备荸荠、田螺、牛蒡、金针菇、油青笋、香菇和裙带菜。虾要先去壳,去除头部,然后放一小撮盐稍微腌一下,方便后期制作。把荸荠和田螺削皮去蒂,牛蒡切块,和其他食材一并煮烂,再将虾放入,随之加入十三香、花椒等,一起炒至汤汁变稠时可以出锅。
此外,裙带菜虾滑汤还需要细心制作火腿汤,它是该汤的支撑,火腿汤的制作,也需要花费一些时间,首先用温水将牛肉洗净,再放入冷水中煮熟,同时加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶,辅以孔明粉等调料,待汤熟后,火腿汤制作完毕。
在装盘时,可以先在底部淋上一层火腿汤,把所有熟菜和虾放在上面,再把剩下的火腿汤淋在上面,最后撒上葱花香菜,根据自己口味,还可以加入少量香油,表面可以洒上芝麻蒜末,这样就完成了裙带菜虾滑汤的制作,金黄的汤外,肥美的虾和青绿的蔬菜,搭配着香油的滋味,让人垂涎欲滴!
裙带菜虾滑汤可以说是一道十分简单而又好吃的海鲜汤,仅仅需要一些准备,就能够制作出一道精致的家常菜,在家中做出来的虾滑汤,口感绵滑,营养丰富,最重要的是,它还特别经济。总之,裙带菜虾滑汤简单易学,加上自己的独特手法,轻松就可以做出美味可口的海鲜汤,带给大家更多的家庭温馨与美食享受!
总结:裙带菜虾滑汤是一道美味可口的海鲜汤,食材准备简单,它兼具了荤素搭配,绵滑的口感,以及营养丰富的特点,它可以帮助家庭享有更多的温馨时光和美食享受。
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