襄樊面条，又称襄樊大腸面，是湖北省襄樊市的一款本地特色传统食品，已有上百年的历史。襄樊面条的特点是用肥瘦搭配而出的粗而火力十足的面条，口感略有支气，且面条香浓而爽口，面条灵动，口感咸鲜，混合在一起，用胡椒、花椒、八角、葱姜、豇豆等传统配料，形成了独特的口感。另外，由于襄樊面条采用的传统方法制作，它被誉为“面窝心”，这使得它具有更丰富的口感，口味更久，吃起来又香又酥。
2015年起，襄樊面条被国家旅游局列入湖北省特色小吃，吸引小吃爱好者前往品尝，使得襄樊面条成为全国最受欢迎的湖北小吃之一。经过多年的发展，襄樊面条已逐步成为湖北的代表性特色食品，深受消费者喜爱。
襄樊面条的制作工艺比较复杂，涉及多步骤，从面粉的选取入手，使用中国传统烹饪技术，采用冰水、添加适量淀粉制作，再加入传统配料如胡椒粒、花椒粒、八角粒、葱姜末、豇豆等，最后拉成扁拉、薄薄的膜，以保证面条的口感特征。
襄樊面条的口感独特，口味清鲜，深受襄樊本地人和游客的喜爱。除了本地的传统小吃店，现在襄樊也有许多面条店，如“青蛙老襄樊面条”、“吃面不要钱”等，以及多家星级酒店，都提供着襄樊面条，形成了为消费者提供优质本地特色食品的服务体系。
总之，襄樊面条虽然历史不长，但却是湖北特色食品，深受襄樊人民和游客的喜爱，得到了国家的重视和认可，今已成为襄樊的代表性特色传统小吃。如果你到襄樊，一定不要错过了品尝这道美味的特色小吃!
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