老干妈做鱼怎么做好吃(老干妈做鱼怎么做好吃又简单)

摘要：老干妈是我们中国人非常喜欢的调味品之一，它可以为各种菜肴增添香味和口感。今天，我们来谈一谈如何使用老干妈来做一道好吃的鱼菜。通过加入适量的老干妈，不仅可以提高鱼的风味，还可以让整道菜更加美味可口。

      做鱼是很多人家常菜之一，但是很多人在做鱼时总是发现鱼的味道比较单调，有些人甚至觉得鱼的味道有些腥。其实，只需要加入少许的老干妈，就能够改变整个菜肴的口感和味道了。下面，我就来分享一下如何用老干妈来烹制一道好吃的鱼菜。

      材料：

      1. 鱼（约500克）

      2. 葱姜蒜（适量）

      3. 老干妈豆豉辣酱（适量）

      4. 生抽、白胡椒粉、料酒、盐（适量）

      5. 食用油（适量）

      步骤：

      1. 鱼去鳞、去鳃、去内脏，肉上切几道口子，方便入味。

      2. 把鱼洗净，放在碗里，撒上生抽、白胡椒粉、料酒和盐，用手搓揉均匀，腌制15分钟左右。

      3. 将葱姜蒜切成末，锅热后倒入适量油，加入葱姜蒜炒香。

      4. 加入适量的老干妈豆豉辣酱，继续炒出红油。

      5. 将腌制好的鱼放入锅中，用小火慢慢煎煮。

      6. 煮至两面金黄后，加入适量的水或高汤，大火烧开后转中火，盖上锅盖煮10分钟左右，直到鱼熟透即可。

      7. 最后根据个人口味加盐调味即可。

      小贴士：

      1. 使用老干妈豆豉辣酱时，可以根据自己的口味加入多少。如果喜欢重口味的可以多加，如果不喜欢辣的可以少加或者不加。

      2. 在煮鱼的时候，不要频繁翻动鱼，否则容易破坏鱼的形状。

      3. 煮鱼时可以加入适量的蔬菜，如胡萝卜、香菇、豆腐等，增加菜肴的口感。

      总结：

      老干妈是中国人民非常熟悉的品牌之一，吃货们对老干妈的热爱更是不言而喻。通过加入适量的老干妈，我们可以使鱼肉更加有味道，让整道菜更加美味可口。而做鱼，除了鱼的品种以外，还需要注意的是选用优质的鱼肉，配合适当的调料，在火候上掌握好时间，才能烹制出一道色香味俱佳的鱼菜肴。

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老干妈做鱼怎么做好吃(老干妈做鱼怎么做好吃又简单)

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