摘要:西安是一座众多美食应有尽有的历史名城,其中最令人难忘的当属西安油饼,西安油饼有很多口味,形状也大不相同,橄榄油、玉米油、玉米粉、老抽、芝麻油…都是比较常见的口味。
西安油饼除了口味不同,在质量上也有所不同。据当地有关部门的统计数据显示,近年来陕西省内最火爆的西安油饼店是位于市中心的王大妈油饼店,该店年销售量远超其他同行,而且质量也非常优秀,堪称西安油饼之冠,被地方政府评为A级油饼,深受游客和老顽童们的喜爱。
王大妈油饼店虽然大名鼎鼎,但油饼种类还是较少,口味上也偏淡,对吃客来说可能会有些欠缺。此外,由于店铺火热,每天都有很多人来排队,尤其是午饭高峰期更是人头攒动,排队可能要把时间消耗在等待上。
不过,除了王大妈油饼店之外,西安还有许多餐馆都可以吃到西安油饼,其中有些口味也不错,例如庆利餐馆,店主在调制油饼上把握了一种口感既酥脆又软糯的微妙平衡;还有就是老李头的油饼,老李头的油饼比较特别,外皮烤的特别酥脆,而里面的馅料却特别湿润,有着惊人的口感。
总的来说,西安油饼的口味众多,在本地也有各自的热衷爱好者,但王大妈油饼店仍然是西安最出名、质量最优的油饼店,如果去西安,一定要去尝尝他家的油饼,满足你最初的油饼梦想。
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