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西红柿切片年糕怎么做好吃(西红柿切片年糕怎么做好吃窍门)

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西红柿切片年糕怎么做好吃(西红柿切片年糕怎么做好吃窍门)

摘要：西红柿切片年糕是一道美食，它有着鲜美可口的味道。在制作过程中，需要注意西红柿和年糕的搭配，还有火候的掌握。下面我们就来详细介绍一下，怎么做好吃的西红柿切片年糕。

      

摘要：西红柿切片年糕是一道美食，它有着鲜美可口的味道


      一、准备工作

      1.主料：年糕、西红柿；

      2.辅料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、生抽、料酒。

      二、制作步骤

      1.将年糕切成片状，放入热水中焯水，煮至软烂后捞出备用。

      2.西红柿切片，葱姜蒜切末。

      3.锅中加入油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。

      4.加入西红柿翻炒，加盐、糖、鸡精、生抽、料酒调味。

      5.待西红柿熟透后，加入焯好水的年糕，翻炒均匀。

      6.最后加入适量的水，大火煮开后转小火，煮至汤汁浓稠，年糕软烂即可出锅。

      三、技巧提示

      1.焯水的时候水温不可太高，以免年糕变形，影响口感。

      2.西红柿多加些辣椒或者花椒制作成炒年糕，口感更佳。

      3.选材上要注意，西红柿新鲜，有汁水，年糕到市场尽量购买新鲜的，口感才会更加好。

      四、总结

      西红柿切片年糕是一道家常美食，做法简单，营养丰富，口感好。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作技巧，可以轻松自己在家里尝试制作。希望大家能够成功制作出美味的西红柿切片年糕，享受美食之乐。

原创文章，作者：芦笋，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_29802.html

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