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西葫芦豆豉鱼怎么做好吃(西葫芦豆豉鱼怎么做好吃窍门)

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西葫芦豆豉鱼怎么做好吃(西葫芦豆豉鱼怎么做好吃窍门)

摘要：

      

摘要：


      作为一道传统的家常菜品，西葫芦豆豉鱼不仅味道美味可口，而且烹饪过程简单易行。本文将介绍如何制作西葫芦豆豉鱼，帮助大家在家中轻松搞定这道美味佳肴。

      正文：

      西葫芦豆豉鱼是一道口感爽脆、美味可口的家常菜品，其主要材料有西葫芦、豆豉和鱼肉等。下面就让我们来一起学习如何做好西葫芦豆豉鱼。

      用料：

      鱼肉（草鱼）500克，西葫芦300克，大葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，豆豉适量，白糖适量，生抽适量，鸡精适量，料酒适量，水淀粉适量，色拉油适量。

      步骤：

      1.将鱼洗净，切成块状备用；

      2.将西葫芦洗净，去皮，切成长条状；

      3.将豆豉放入碗中，用清水冲洗干净后，用刀背将豆豉压碎；

      4.将大葱、姜、蒜分别切成末备用；

      5.锅中倒入适量油，待油热后，加入葱姜蒜末煸炒出香味；

      6.加入豆豉煸炒，再加入适量的水，加入盐、白糖、生抽、料酒、鸡精等调味品，煮开后放入西葫芦翻炒；

      7.待西葫芦变软烂后，再放入鱼片，轻轻翻炒；

      8.用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

      注意事项：

      1.制作过程中，火候要适度，不能过旺或过小，否则容易糊底或者炒熟时间太长；

      2.豆豉的去咸需要加入适量水充分的清洗过，才可避免豆豉味咸并影响卤汁的口味；

      3.可以根据自己口味的咸淡程度加盐、鸡精等调味品，但不可过量。

      总结：

      通过本文，相信读者们可以掌握制作西葫芦豆豉鱼的方法，同时也能体验到美食制作所带来的乐趣和满足感。希望大家能够在自己的厨房中，享受美食制作的快乐。

原创文章，作者：腊肉，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_30212.html

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