摘要:芽菜是常见的一种蔬菜,而豆瓣芽菜则是将豆瓣与芽菜混合而成的美食。豆瓣芽菜除了味道香辣外,还具有清热解毒、降压调血等功效。以下将介绍两种简单易学的豆瓣芽菜做法。
豆瓣芽菜怎么做好吃?这是不少人都感兴趣的问题。用豆瓣和芽菜制成的美食,口感丰富,咸鲜适中,能够满足人们对于美食的渴望。此外,豆瓣芽菜还能够解毒清热、调节身体机能,对身体健康极为有益。
下面,我们将介绍两种豆瓣芽菜做法,供大家参考:
一、豆瓣芽菜炒蛋
材料:芽菜300克,鸡蛋2个,豆瓣酱30克,洋葱适量,调味料适量。
做法:
1.先将芽菜洗净焯水,捞出沥干水分备用。
2.把鸡蛋打散加少许盐搅拌,放入热锅中煎熟后捞出备用。
3.热锅凉油,加入葱花爆香,放入豆瓣酱翻炒。
4.加入焯水过的芽菜,继续翻炒至全熟。
5.最后把煎好的鸡蛋切块放入炒菜中,翻炒均匀即可。
二、豆瓣芽菜拌粉丝
材料:芽菜200克,粉丝100克,豆瓣酱30克,姜末适量,蒜末适量,香油适量,盐适量。
做法:
1.将粉丝浸泡15-20分钟,用开水焯一下,捞出沥干水分备用。
2.先将芽菜焯水,捞出沥干水分备用。
3.热锅凉油,加入豆瓣酱、姜末、蒜末翻炒。
4.加入焯水过的芽菜,翻炒至熟透。
5.最后把焯好的粉丝放入锅中,倒入少量清水和盐,翻炒均匀后加点香油即可。
总结:
以上是两种简单易学、口感鲜美的豆瓣芽菜的做法。无论是豆瓣芽菜炒蛋还是豆瓣芽菜拌粉丝,做法简便,食材易寻,希望大家能够尝试一下。尤其在炎炎夏日,吃上一碗凉拌豆瓣芽菜,清新爽口,大有助于消暑解暑的功效,真是一道不可多得的佳肴!
原创文章,作者:土豆,如若转载,请注明出处:http://ddhctlc.com/show_31956.html
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