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豆腐串怎么做才好吃(豆腐串怎么做才好吃视频)

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豆腐串怎么做才好吃(豆腐串怎么做才好吃视频)

豆腐串怎么做才好吃

      

豆腐串怎么做才好吃


      摘要：

      豆腐串是一种美味的小吃，不仅营养丰富，而且做法简单。但是如何让豆腐串更加美味呢？本文将介绍豆腐串的制作方法以及一些小技巧。

      正文：

      1.选料

      制作豆腐串的第一步是选材。豆腐的种类很多，如硬豆腐、软豆腐、水豆腐等。其中，硬豆腐比较适合烤制成豆腐串。此外，还需要选择一些配菜，如洋葱、青椒、红椒、香菜等，这些配菜可以增加豆腐串的口感和美观度。

      2.切块

      选好豆腐和配菜之后，需要将豆腐切成大约两公分见方的块状。如此大小的块能够适应我们日常使用的普通烤架或者烤盘。而且，这个大小的块在烤制过程中，可以确保豆腐熟透并且入味。

      3.腌制

      在选好材料并且切好块之后，我们需要对豆腐进行腌制。首先，在一个碗中加入适量生抽、料酒、盐、孜然粉、五香粉以及胡椒粉。然后将腌料充分混合，将豆腐块放入腌料中浸泡，入味约20-30分钟。

      4.装串

      在经过腌制后，将豆腐块取出并沥干腌料汁，然后将豆腐块穿在烤串上，同时将一些洋葱、青椒、红椒等配菜也穿在烤串上。注意，豆腐的重心高于烤串的中心，所以在穿串的时候一定要注意平衡，防止烤串掉落。

      5.烤制

      烤串装好之后，可以直接放在烤架上或者烤盘内进行烤制。可以根据个人口感来决定烤制的时间，一般约烤10-15分钟左右即可。在烤制的过程中，可以随时翻动豆腐串，让它们烤得均匀。

      6.调料

      烤制好的豆腐串食用前，我们需要再次加入一些调料，使豆腐串的口感更为丰富。例如，可以加入一些辣椒粉、芝麻、香菜、葱花、醋等，来提升豆腐串的口感和美味度。

      总结：

      以上便是制作豆腐串的全过程。选料、切块、腌制、装串、烤制、调料，这些步骤看起来有些繁琐，但是只要掌握了技巧，就可以轻松制作美味可口的豆腐串了。

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