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豆腐卷肉怎么炸好吃(豆腐卷肉怎么炸好吃窍门)

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豆腐卷肉怎么炸好吃(豆腐卷肉怎么炸好吃窍门)

摘要：豆腐卷肉是一道美味可口的传统菜肴，炸制后更加香脆美味。但是如何做出好吃的豆腐卷肉呢？本文将详细介绍豆腐卷肉炸制的步骤和技巧，让您轻松掌握这道美食的制作方法。

      

摘要：豆腐卷肉是一道美味可口的传统菜肴，炸制后更加香脆美味


      豆腐卷肉是一道经典的中式炒菜菜肴，以豆腐皮包裹猪肉、香菇等食材而成。如果加上炸制的步骤，豆腐卷肉就会变得更加香脆美味。下面，我们就来看一看怎样才能做出好吃的豆腐卷肉吧！

      一、准备食材

      制作豆腐卷肉的主要食材有豆腐皮、猪肉末、香菇末、虾仁末等。其中，猪肉应选择稍微带点肥的部位，这样可以增加豆腐卷肉的口感。香菇也是关键的调味食材之一，要选择干香菇浸泡后切成末，这样比新鲜香菇更为香味浓郁。

      二、制作豆腐卷肉馅料

      1. 将猪肉末和香菇末放入碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精等调味品拌匀，腌制20分钟左右。

      2. 将虾仁末和芹菜末一同加入到馅料中拌匀，使馅料口感更加鲜嫩。

      3. 取适量馅料放在豆腐皮上，用手捏紧卷起，使馅料完全包裹在豆腐皮里。

      三、炸制豆腐卷肉

      1. 热油锅，待油温达到150℃-160℃时，将豆腐卷肉放入煎炸。

      2. 待豆腐卷肉表面炸至金黄色时，捞起沥油。

      3. 将炸好的豆腐卷肉放到烤箱中烤5-8分钟，呈现出更加香脆的口感。

      四、切开享用

      将炸好的豆腐卷肉切成小块，在碟子上排成一排即可。

      总结：

      豆腐卷肉的做法并不复杂，主要是要选好食材，制作馅料时注意配料，炸制时火候要掌握得当，最后在烤箱中再烤一下，就能够做出口感鲜美、外酥里嫩的豆腐卷肉啦！喜欢中式菜肴的朋友可以试着做一下，相信您也一定能成功制作出一道美味佳肴。

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