老芒瓜怎么做好吃(老芒瓜怎么做好吃视频)

摘要：老芒瓜是一种古老的农作物，有着非常丰富的营养价值。如果你不知道怎样让它更好吃，那么这篇文章会为你提供一些有用的信息。本文将介绍如何选择、储存和烹饪老芒瓜，以及几种简单易学的配方。

      老芒瓜是一种古老的农作物，最近越来越受到人们的重视，因为它的健康价值和食用方式都很棒。如果你不知道怎样烹饪它，那么这篇文章会为你提供一些有用的信息。

      选择老芒瓜

      选择老芒瓜的首要原则是挑选形状规整、表面光滑、无明显污渍的品种。此外，它的蒂部应该是干燥的，青色的芒瓜意味着其内部并未完全成熟，而黑色或者黄色的芒瓜则说明其过于老化或者已经开始腐烂。正确的存储方式能够延长芒瓜的保质期，袋装储存是一个不错的选择，可以在冷冻室或者蔬菜保鲜盒里保存。

      烹饪老芒瓜

      烹饪老芒瓜时需要特别注意，因为它的纤维比较硬。将芒瓜割成合适的块状，然后用稍微多一点的橄榄油进行烤制，这样可以使其变得更柔软，口感也更加丰富。另一种可行的方法是用烤箱进行简单的焯水处理：切成合适大小的块，烤制10至15分钟，以便美味地烹制出来。如果你喜欢更为清淡的口感，将老芒瓜嫩化处理是个不错的方法。只需将其浸泡在盐水或者醋水中约30分钟，便可使其变得更加柔软。

      配方

      以下是三种老芒瓜配方，均为简单易学：

      1.老芒瓜炒肉片

      用大火快速烤制老芒瓜5分钟，留待备用。将瘦肉片切成薄片，并与少量酱油、姜粉和白胡椒粉一起混合，然后加入芒瓜中完成炒制。最后加入盐和胡椒调味即可。

      2.老芒瓜汤

      将洋葱、胡萝卜和老芒瓜切成小块，并在锅中加入足够的水煮沸，再加入少量盐，白胡椒粉和牛奶，搅拌均匀，最后加入香菜。

      3.老芒瓜沙拉

      将老芒瓜切成薄片，加入蒜末、柠檬汁以及一些仿佛香槟的气泡饮料即可。

      结论：

      虽然老芒瓜有着可疑的声音和不利于口感的困难，但只需要注意合适的选材、储存和烹饪方法，便可以轻松在家中完成美食之旅。无论是炒、煮还是沙拉，记得根据口味加入合适的调料和香料，好好享受这种古老的农作物带来的丰富味觉体验吧！

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