摘要:豆角炖猪肉是一道家常菜,食材简单,口感鲜美,深受大众喜爱。本文将为大家介绍如何制作一份特别好吃的豆角炖猪肉。
做法:
1. 准备食材
准备好需要的食材:猪肉、豆角、姜片、蒜瓣、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、花椒油等。
2. 处理食材
将猪肉洗净切成小块,焯水后捞出过凉水;豆角洗净去两头,对半切开备用;姜片和蒜瓣切末备用。
3. 煸炒香料
起锅倒入适量的油,放入姜末、蒜末、花椒粒煸炒出香味,再加入少量料酒和盐翻炒均匀。
4. 炒猪肉
将腌好的猪肉倒入锅中,翻炒均匀,再加入一点生抽和老抽上色,最后加入适量的白糖,翻炒均匀。
5. 加豆角
炒好的猪肉倒入砂锅中,加入清水,水量约以刚刚没过豆角为准,加入豆角,大火烧开后转小火炖煮约30分钟即可。
6. 调味
汤汁收到差不多了,加入少许盐和鸡精调味,最后可以加入一点花椒油提升口感。
7. 上盘
美味可口的豆角炖猪肉就完成啦!上桌前撒上一些葱花和香菜,更加美味。
总结:
豆角炖猪肉是一道家常菜,味道清香可口,非常适合冬季食用。在烹饪过程中,需要注意用料的搭配和火候的掌握,才能制作出一份特别好吃的豆角炖猪肉。希望大家能够喜欢这道菜品,也期待大家能够分享自己制作的豆角炖猪肉的心得体会。
原创文章,作者:西兰花,如若转载,请注明出处:http://www.ddhctlc.com/show_33123.html
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