豌豆粉怎么制作好吃窍门(豌豆粉如何做)

摘要：豌豆粉是一种传统的中国食品，在广东和香港尤其流行。它是由豌豆干磨成的粉末制成的，具有丰富的营养价值和美味的口感。在这篇文章中，我们将向您介绍豌豆粉的制作窍门，以确保您制作出美味可口的豌豆粉。

      豌豆粉怎么制作好吃窍门

      豌豆粉是一种中国的传统食品，是由豌豆干磨成粉末制成的。它不仅口感酥脆，还具有丰富的营养价值。豌豆粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素和钙等多种营养物质，因此备受人们的喜爱。然而，很多人会发现自己制作的豌豆粉并不如外面购买的那么好吃。为了帮助大家制作出美味可口的豌豆粉，本文将详细介绍豌豆粉的制作窍门。

      步骤1：准备豌豆粉制作原料

      制作豌豆粉需要两种食材：豌豆干和淀粉。豌豆干是豌豆晒干后磨成的粉末，淀粉可以选择马铃薯淀粉或玉米淀粉。量比例为2：1，即两份豌豆粉加一份淀粉，以此来增加韧性和口感。

      步骤2：筛选豌豆粉制作原料

      首先，要通过筛网将豌豆粉和淀粉分别筛选一遍，以去除颗粒和杂质，确保豌豆粉制作的纯度和质量。

      步骤3：加水和搅拌

      将豌豆粉和淀粉放入容器中，加入适量的水，用手或工具搅拌均匀，制成均匀的豌豆粉面团，然后将其放置在阴凉处发酵约24小时。

      步骤4：制作豌豆粉薄片

      将发酵好的豌豆粉面团取出，用擀面杖将豌豆粉面团擀成两厘米厚的饼状。之后，再将擀好的饼状豌豆粉放入清水中浸泡约15分钟，待其软化后，用刀将面团切成薄片。最后，将豌豆粉薄片晾干即可。

      步骤5：炸制豌豆粉

      将制作好的豌豆粉薄片放入油锅中炸至金黄色。炸好的豌豆粉放在纸巾上吸去多余的油，让其更加酥脆。

      总结：

      以上就是制作豌豆粉的简单步骤，制作豌豆粉需要一定的技巧和耐心，但只要掌握好制作窍门，你就能做出美味可口的豌豆粉。现在，你可以在家里自制豌豆粉，让家人品尝健康美味的豌豆粉了。

原创文章，作者：饺子，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_33790.html

豌豆粉怎么制作好吃窍门(豌豆粉如何做)

相关推荐