摘要:财鱼炖豆腐是一道颇具南方特色的家常菜,其口感鲜香、营养丰富,深受广大人民喜爱。本文将为大家介绍如何制作一道美味可口的财鱼炖豆腐。
一、选料准备
制作财鱼炖豆腐,首先要准备好新鲜的财鱼和嫩豆腐,通常情况下,一个人吃一两豆腐配上两三条鱼就可以了。此外,还需要准备姜、葱、料酒、盐、酱油等调料。
二、烹饪步骤
1.先将财鱼用清水洗净,切成段状备用。豆腐洗净切块。
2.把锅倒入适量的清水,放入姜片和葱段,开火烧开。
3.在水开之前,将豆腐块放倒在锅里,煮至豆腐变软,但不能煮烂。
4.将煮好的豆腐取出备用,再将切好的鱼块放入锅中,大火煮约5分钟。
5.加入适量的料酒和酱油,调味后再放入先前煮好的豆腐,小火煮10分钟左右即可。
6.最后加入少许盐,再转大火收汁即可出锅。
三、注意事项
1.烹饪时尽量保持不动手不懒,不要过度搅动,以免影响豆腐的口感。
2.鱼最好选择新鲜、口感鲜美的财鱼。
3.饭后不宜立即喝水或吃水果,否则会影响消化吸收。
总结:财鱼炖豆腐是一道家常菜,健康美味。制作方法简单易学,大家可以自己动手尝试。希望本文能对大家有所帮助。
原创文章,作者:龙虾,如若转载,请注明出处:http://www.ddhctlc.com/show_34157.html
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