摘要:赣南柿子一直以其香甜可口、营养丰富而受到许多爱吃客的青睐,它的香甜口感、果色橙黄、果形美轮美奂,营养丰富,成为中国传统优质果品之一。赣南柿子最突出的特点就是营养价值非常高,它富含多种维生素A、B1、C及钙、磷、铁,还含有单宁酸,具有润肠通便、健脾养胃、止咳化痰、敛肺止血的保健功效,也有利于皮肤的抗衰老。
现状:赣南柿子以其独特的味道和营养价值赢得了众多果食客的青睐,在赣南以外的地区也非常受欢迎。近年来,随着高端果品的崛起,柿子的消费量呈现一个快速上升的趋势,去年全国赣南柿子的总产量超过了13.5万吨。
数据:据赣南省果蔬科学技术学会统计,2017年赣南柿子产量达到14.1吨,其中市场产量13.5吨,市场收购量6.9吨,投入量10.7吨,有产小青柿23.2万亩,产大青柿1.26万亩,全年果品总产量17.1万吨。
历史:赣南对柿子的种植历史可追溯至汉代,宋代时期就有巨大柿子礁,元代更有巨大柿子树,直到17世纪,赣南柿子开始产量庞大,18世纪中叶柿子包装集中,运往外地,赣南柿子远销海外,人们赞不绝口。
质量:赣南柿子果实非常美轮美奂,果肉细腻红润,果皮光洁细腻,无任何虫粮,口感脆甜爽口。此外,赣南柿子的果实均匀性好,果壳中果汁多,含有大量淀粉,果实特别软糯,不嚼不碎,可被长远保存。
总结:赣南柿子口感香甜可口、果形美轮美奂,营养丰富,成为中国传统优质果品之一,近年来消费量呈现一个快速上升的趋势,柿子果实非常美轮美奂,口感脆甜爽口,质量越来越受到消费者的青睐,可被长远保存。
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