赤坎生蚝位于广东海南岛西部，靠近三亚市。作为中国海南岛知名的海产，赤坎生蚝传承着超过200多年历史，其独特的地理位置、良好的渔场及洁净的水质，让其人们对此有着极大的喜爱，它也被称为“海南国饭”。
赤坎生蚝营养丰富，它们基本上都是新鲜海产，能够保证营养成分不被破坏。丰富的微量元素可以使人体得到十足的补充，辅助保持健康、抗衰老，尤其对于孕妇和长期端坐的人来说，比较适宜。赤坎生蚝还含有丰富的钙、磷、铁、锌、钾等，这些都能够维持人体的健康。
当然，赤坎生蚝最招牌的菜肴便是煮蚝料理，而赤坎的煮蚝可以说是全国最为人所知的，它的色泽明亮，腥味浓郁，配合上清热解毒的汤底，越嚼越鲜，越抽越松，吃出来非常有嚼劲，引得各位食客赞不绝口，深得普遍好评。
加之，赤坎生蚝拥有优质的加工技术，专业大厨将新鲜的生蚝根据不同的口味精心加工，比如最受欢迎的老虎蚝、锅烧蚝，以及糖醋蚝、芝士蚝、腌蚝等，这些在当地都是赫赫有名的料理，受到众人的追捧。
总而言之，赤坎生蚝地理位置优越，水质优良，营养丰富，而且有着丰富的口味，因此它是海南省最受欢迎的海鲜，且非常受到旅客前来体验和用餐的喜爱。
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