辉县有着丰富的早餐小吃，给当地食客以及游客提供了丰富多彩的早餐选择。其中，令当地食客最为喜爱的是油煎饼，这种小吃传统实惠，新鲜美味。在辉县老街等一些具有悠久历史的老店里，油煎饼的制作已经有100多年的历史，很多常客都口中念念不忘。
另外，辉县也有青团子、枣糕等传统小吃。青团子是以薏米粉、小米粉和大米粉为主要原料，用水蒸制而成，口感松软，外观像葡萄，淡淡的谷氨酸香气，非常有特色，受到当地食客的一致好评。枣糕外表淡黄色，内部是用枣子、面粉、面粉和糖浆等多种材料制作而成，口感清香，颗粒有感，非常受欢迎。
另外，辉县也有一些特色的早点，如烤饼、豆浆饼、豆腐花等。烤饼让当地人印象深刻，是一种小吃，以面皮和面糊为主要原料，使用烤炉烤制，香气扑鼻，口感美味，深受当地当地食客的喜爱。豆浆饼以面粉、豆浆和其他配料制作而成，外表金黄色，内里香甜，口感细腻，受到当地食客的喜爱。豆腐花是由豆腐和糖水制成，用模具将其压出空心，口感清甜，色泽金黄，特别受欢迎。
综上所述，辉县早餐小吃极富特色，传统油煎饼、青团子、枣糕、烤饼、豆浆饼和豆腐花等是最受当地食客喜爱的早餐小吃，令人流连忘返，是辉县实在不可错过的美食，值得一试。
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