摘要:皮蛋是很多人都爱的食材,但是有些人却不喜欢它的味道。那么,有没有一种方法可以让不爱吃皮蛋的人也能够享受到它的美味呢?答案就是:用辣椒炒!本篇文章将教你如何制作一道口感绝佳、味道十足的辣椒炒皮蛋。
第一步:准备材料
制作辣椒炒皮蛋,首先需要准备好所需的材料。你需要准备皮蛋2个、青红辣椒各1个、葱姜适量、盐、酱油、料酒、生抽和老抽各适量、油和淀粉各适量。
第二步:准备工作
1. 皮蛋切成小块备用。
2. 葱姜切成末,青红辣椒切成小段备用。
3. 在一个碗里混合适量的盐、酱油、料酒、生抽和老抽,备用。
第三步:炒菜
1. 热锅冷油,将葱姜末爆香。
2. 加入青红辣椒,翻炒片刻。
3. 放入皮蛋块,加入调料汁,翻炒均匀。
4. 按照个人口味加盐,继续翻炒并加入适量的水,焖煮片刻,让皮蛋更加入味。
第四步:勾芡
1. 炒好的辣椒皮蛋略微带汁,加入适量的淀粉水勾芡,美化口感。
2. 炒好后即可出锅,如果想要碟子更美观,可以在最后撒上一些葱花或者香菜叶。
总结:
辣椒炒皮蛋,不仅简单易做,而且口感独特,味道十分鲜美。此外,辣椒本身具有促进新陈代谢的效果,对身体健康有很大的好处。不妨试一试这道佳肴,绝不会让你失望!
原创文章,作者:土豆,如若转载,请注明出处:http://m.ddhctlc.com/show_37801.html
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