鄂州是湖北省的一座文明古城,也是湖北第三大城市,由于拥有3300多年的历史文化,她的美食享誉全国。鄂州的美食名副其实,无论是汤类、主食、小吃或甜品,口味清淡、纯正、健康,都令游客口水直流。
主食:鄂州便当、汪洋馒头、洪嘴滑饼、状元粥等都很精致可口,特别是汪洋馒头,香味缭绕,豉油、酱油、香葱等上面淋上,更是让人食欲大增,而洪嘴滑饼也是不可多得的传统名点,吃起来滋润可口,极为受欢迎。
汤类:驴肉火烧、麻辣豆腐锅、腊肉粉蒸汤、翡翠鸡汤、咸鱼酿豆腐等美食汤类非常出名,其中以驴肉火烧最为有名,以独特的配料,将驴肉火烧营造出独特的火焰口感,而腊肉粉蒸汤也是其中绝佳佳作,粉皮芳香、腊肉香味扑鼻,汤清甘甜,极具特色。
小吃:鄂州的小吃也是名副其实,红烧肉拼盘、豆腐果、干锅肉片、酱爆排骨、大头虾等都是山东小吃美食,其中红烧肉拼盘一直是当地最受欢迎的食物,其红烧的特色口味加上熟滑的肉片,更为可口。
甜品:尽管鄂州的美食以清淡口味为主,但甜品也十分丰富,有黑糯米糍粑、玉米糯米糍粑、芝麻糊、杏仁露、豆花、沙琪玛等美味,其中黑糯米糍粑是当地最出名的甜品之一,当天里放入糯米芯片,油淋香葱,在湖北吃不到风味。
总而言之,鄂州的美食种类繁多,口味丰富、独特,令人垂涎三尺,特别是汤类料理,非常出名,要想尝试真实的湖北美食,来鄂州一游也是个不错的选择哦!
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