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酥巧饼怎么做好吃(酥巧饼怎么做好吃视频)

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酥巧饼怎么做好吃(酥巧饼怎么做好吃视频)

摘要：酥巧饼，是一种既简单又好吃的小点心，不仅可以在家里制作，还可以作为礼物送给亲朋好友。本文将分享制作酥巧饼的步骤和技巧，让您轻松做出美味可口的酥巧饼。

      

摘要：酥巧饼是一种既简单又好吃的小点心不仅可以在家里制作


      正文：

      酥巧饼是一种口感松脆、甜度适中的小点心，成品外观金黄酥脆，内部绵软，非常适合作为下午茶点心或礼物赠送。今天，我将与大家分享如何制作美味可口的酥巧饼。

      制作材料：

      1.低筋面粉100克

      2.无盐黄油80克

      3.糖粉40克

      4.蛋黄液（一个蛋黄加入适量水打散）20克

      5.香草精5滴

      制作步骤：

      1.将黄油室温软化，放入碗中，加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀，直到颜色变白，表面看不见糖粉即可。

      2.加入蛋黄液和香草精，搅拌均匀。

      3.筛入低筋面粉并搅拌至无干粉。

      4.将面团放入保鲜袋中，轻轻按压捏成扁平的圆形，放入冰箱冷藏15分钟左右，这样面团会更加易于操作。

      5.取出冷藏好的面团，放在案板上，擀成厚度约5毫米的圆形面片。

      6.用饼干模具按压出形状漂亮的小巧饼干，放在铺有防粘纸的烤盘上，格子之间留有一定空隙。

      7.预热烤箱180度，把烤盘放入烤箱中层，烤12~15分钟，至酥巧饼表面转金黄色即可取出。

      技巧提示：

      1.黄油必须要完全软化，否则会出现干粉和湿土塌饼两种情况。

      2.面团不需要揉太久，只要没有干粉就可以了，否则面团就会过的很紧。

      3.擀面时尽量厚一点，饼干会更酥脆。

      总结：

      制作酥巧饼虽然简单，但要注意细节。正确使用黄油、掌握面团松软程度、用好饼干模具等等，都会影响到成品的口感和外观。希望通过本文的分享，您能轻松做出美味可口的酥巧饼，享受到制作小点心的乐趣。

原创文章，作者：土豆，如若转载，请注明出处：http://m.ddhctlc.com/show_42159.html

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