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酱牛肉汁怎么做好吃(酱牛肉汁怎么做好吃窍门)

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酱牛肉汁怎么做好吃(酱牛肉汁怎么做好吃窍门)

摘要：酱牛肉汁是广东地区的一道传统美食，它的口感味道绝对让你难以抗拒。今天，我们将为大家分享一份完美的酱牛肉汁的做法，让你可以在家中轻松做出美味可口的酱牛肉汁。

      

摘要：酱牛肉汁是广东地区的一道传统美食，它的口感味道绝对让你难以抗拒


      酱牛肉汁制作：

      原材料：

      1、牛肉 200 克

      2、青椒 50 克

      3、红椒 50 克

      4、油 适量

      5、鸡蛋 1 个

      6、盐 适量

      7、生粉 适量

      8、花椒盐 适量

      9、蒜末 适量

      10、豆瓣酱 适量

      11、老抽 适量

      12、白糖 适量

      13、料酒 适量

      步骤：

      1、将牛肉切成小块，用刀背敲打，加入盐、生粉、花椒盐、料酒和鸡蛋清，拌匀腌制半小时。

      2、将青椒和红椒切丝备用。

      3、将腌制好的牛肉放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。

      4、将豆瓣酱和白糖放入油锅中翻炒，加入蒜末和少许老抽，继续加入少量水，煮开。

      5、将炸好的牛肉放入煮好的锅中，加入适量盐、料酒，翻炒。

      6、最后，加入青椒和红椒，继续翻炒几分钟即可。

      总结：

      以上就是酱牛肉汁的制作方法。这道菜的做法相对简单，但是需要注意的是，在炒豆瓣酱和白糖的时候，需要不断翻动，以防止煮糊。同时，要使用好的食材和配料，才能做出正宗的酱牛肉汁。希望大家能够尝试并且喜欢这道美味的传统广东菜。

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