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重庆猪肚鸡怎么炒好吃(重庆猪肚鸡怎么炒好吃窍门)

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重庆猪肚鸡怎么炒好吃(重庆猪肚鸡怎么炒好吃窍门)

摘要：重庆猪肚鸡是一道口感鲜美的川菜，传统做法中需要先将猪肚和鸡肉分别焯水，再配上各种调料和蔬菜一起烧制。本文将介绍一种简单易学的方法，让您可以在家中轻松炒出一份美味可口的重庆猪肚鸡。

      

摘要：重庆猪肚鸡是一道口感鲜美的川菜，传统做法中需要先将猪肚和鸡肉分别焯水，再配上各种调料和蔬菜一起烧制


      重庆猪肚鸡是重庆特色美食中的代表之一，以其口感鲜美、味道浓郁而闻名于世。然而，传统做法中需要花费较长时间进行配料、烹饪等工序，让许多人望而却步。因此，本文介绍了一种简单易学的做法，让您可以在家中轻松烹饪出一份美味可口的重庆猪肚鸡。

      材料准备：

      鸡翅中：700克，猪肚：1个，杏鲍菇：适量，红、绿椒：适量，葱姜蒜泥：适量，料酒：适量，生抽：适量，老抽：适量，白糖：适量，盐：适量，花椒粉：适量，油：适量。

      做法步骤：

      1、将猪肚清洗干净，切成小片备用；

      2、将鸡翅中去骨后切成小块，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒粉搅拌均匀腌制20分钟左右；

      3、将红、绿椒和杏鲍菇洗净切成小块备用；

      4、锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜泥爆香；

      5、加入腌制好的鸡肉，翻炒至变色，然后加入猪肚再次翻炒；

      6、加入适量的清水，待烧开后放入红、绿椒和杏鲍菇，再加入适量的盐和花椒粉调味；

      7、转小火煮20分钟左右，等汤汁收干即可。

      总结：以上是一份简单易学的重庆猪肚鸡炒法，让您可以在家中轻松尝到这道川菜的美味。此外，您还可以根据自己的口味和喜好对食材和调料进行适当调整，实现不同的味道风格。希望大家都能在享受美食的同时，更加热爱生活！

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