重庆腊肉哪里好吃(重庆腊肉哪里好吃一点)

摘要：重庆腊肉口碑极佳，在重庆已有上百年的历史，只要从嘴巴上出来的口水，流向腊肉的方向。而重庆从广受欢迎的有试菜牛肉、思苗滋、肉片面和火锅到火爆的老卤煮，重庆腊肉在这些中间可谓是一处养眼的风景线。

      一、重庆腊肉的特色

      重庆腊肉最大的特色就是色泽红润，质地细嫩，口感鲜嫩醇滑，口味特有，外表非常光亮，有相当明显的生猪香味。重庆的腊肉制作过程是使用真正的新鲜肉，熬煮而成的，而不是烘烤或腌渍，因此腊肉有一个更好的口感和更高的营养价值，很多人都喜欢它。

      二、重庆腊肉最受欢迎的类别

      1、有试菜牛肉：重庆牛肉火锅，也就是牛肉有试菜，是重庆最受欢迎的火锅类型之一，选择新鲜的牛肉通过严格制作手法，火锅底料在重庆传统香辣调料中更加丰富，而腊肉也成为了火锅的必备。

      2、思苗滋：思苗滋是一道辣的重庆小吃，采用辣椒、青蒜、花椒等香料和传统腊肉，炒制而成，口味鲜辣，搭配面条，更加好吃。

      3、肉片面：片面是重庆的传统小吃，将酸菜、腊肉、火腿、花生等食材装入面条中，加入重庆特色酱汁，就是一道美味的片面，拌在一起口感非常香，是重庆吃货绝对不能错过的美食。

      4、老卤煮：老卤煮是重庆最受欢迎的面食小吃，主要由腊肉、面子、豆腐、豆干、牛肉、花生、芝麻等几种食材，经过烹饪，口味浓郁，滋味可口，火气大，而且面条的质感十分鲜美。

      三、重庆腊肉哪里好吃

      在重庆，一江两岸的腊肉店遍布城市的每个角落，口碑良好的腊肉店也是一搬就有的，如最受欢迎的腊肉店：咱老火锅、片儿把腊肉、渝闽腊肉等，受到当地人的一致好评。此外，如果想在家里享受重庆腊肉，更可以购买网上商城提供的重庆腊肉，如滨江传统片儿把腊肉、鹅江湖腊肉等，品质保证，质量精美，口感正宗，可谓十分实惠，让每个家庭都能品尝到重庆的特色美食。

      总结：重庆腊肉的口碑极佳，在重庆历史悠久，特色突出，而有试菜牛肉、思苗滋、肉片面和老卤煮等几大类别更是当地人最受欢迎之美食。重庆腊肉店街道随处可见，网上购买也是另一种好办法。无论是下厨做出美味的腊肉菜品，还是享受重庆特色小吃，都可以让重庆人讽刺地说：“只要从嘴巴上出来的口水，流向腊肉的方向”。

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