摘要:重庆长寿市地处大西南第一热带气候带,以糕点而闻名,尤其“长寿桃耳糕”是糕点中的佼佼者。从口味、形态、做工等多个方面来看,长寿桃耳糕以其独特的风味深受消费者的喜爱。
重庆长寿市是著名的糕点之乡,以“长寿桃耳糕”而著称,它的糕点不仅口感鲜香,而且造型精致,做工精细,历史久远,传承完整,是当地一大特色传统食品。
相传,早在清朝乾隆年间,清兵将士们在重庆长寿军营内休闲放松时,就开始用当地可口的桃子制成流行的桃耳糕。乾隆皇帝曾亲尝过,并大加赞赏,因此,这款糕点的名字便命名为“长寿桃耳糕”。
长寿桃耳糕的配料简单,大多使用当地本地的桃子,米粉,糯米,青稞,椰糊,桂花等为主,经过多次的捏手工道,将上述原料制作成“长寿桃耳糕”,口感香甜、细腻鲜滑,营养丰富。
长寿桃耳糕一直深受人们的喜爱,它已成为重庆长寿地区的传统美食,近几年,长寿桃耳糕也受到全国各地人民的欢迎。根据数据统计,2017-2018年全国长寿桃耳糕出口量达到了百万箱,同比增长33.9%,显示出长寿桃耳糕在市场上的影响力越来越大。
总结:重庆长寿的桃耳糕以其独特的口感、香甜的味道和丰富的营养成分而受到人们的喜爱。近年来,它的出口量也不断增加,表明长寿桃耳糕在市场上的影响力越来越大。
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