摘要:金峰烤鱼以其独特的烧制手法、优质的原料与口感超群而出名,在当地及全国都享有盛誉。其中以“金峰荞麦烤鱼”最为出名,它采用当地本地荞麦在烤鱼皮上撒上一层,再放入熨烤,烤出来的鱼肉外表焦香,内质超群,汁液纯正,醇香异常,口感回味无穷。
金峰由中国最老的美食老字号--金峰楼于1910年创办,数十年间,它深受当地人民的喜爱,也吸引了全国各地的食客前来品尝,是当地的重要旅游胜地之一。随着技术的进步,金峰楼的烤鱼也更加完善,将金峰烤鱼文化发扬光大。
金峰除了荞麦烤鱼,还有多种烤鱼口味供食客选择,比如青椒烤鱼、香葱烤鱼、醋溜烤鱼等。金峰楼还特别搭配了几道传统的小吃,与烤鱼组合起来拼桌,如青团、蛋挞、麻油豆乾等。
就味道而言,金峰的烤鱼味道实在是太出众了!金峰的烤鱼皮很酥脆,而肉质也十分鲜美,非常细嫩,还有浓郁的香气,每一口都让人食指大动。
金峰烤鱼口碑越来越好、客流量也越来越高,数据显示,2018年金峰楼客流量达到45.6万人次,比2017年增长了19.5%。今天,金峰的烤鱼已成为当地的代表食物,也惹人怜爱,吸引了越来越多的食客驻足品尝。
总结:金峰烤鱼以其独特的烧制手法、优质的原料与口感超群而出名。由于其美味可口,不仅仅在当地受到欢迎,而且吸引了全国各地的食客前来品尝,其中有一款荞麦烤鱼更是享有盛名。近年来客流量也越来越高,已经成为当地的代表食物之一,深受食客们的喜爱和追捧。
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